Qu'est-ce que la cuisson sous vide et de quoi avez-vous besoin?
Perfect gegaard vlees, vis en groente op tafel zetten zonder stress? Dan is sous-vide iets voor jou! En de meeste Instant Pot multicookers hebben een sous-vide functie!
La cuisson sous vide est une technique qui permet de réussir facilement des plats parfaitement cuits. Il suffit d’emballer viande, poisson, légumes (et bien plus encore) dans un sachet sous vide adapté et d’utiliser un stick sous vide pour maintenir le bain-marie à la température idéale. Il existe uniquement des temps de cuisson minimum, donc aucun risque de surcuisson. Par exemple, votre steak sera parfaitement cuit sans le moindre stress.
Ce blog explique parfaitement le fonctionnement de la cuisson sous vide. Et saviez-vous que la plupart des multicuiseurs Instant Pot proposent également un programme sous vide ? Découvrez-les ci-dessous.
