Instant Pot RIO 7.1L Multicooker : Guide complet des fonctions de cuisson, des réglages et des programmes intelligents

Dans le monde trépidant d’aujourd’hui, disposer d’un appareil de cuisine fiable qui fait gagner du temps et simplifie la préparation des repas est essentiel. La gamme Instant Pot RIO, disponible en  5,7 L et en  7,1 L, a été conçue dans ce but précis – elle combine plusieurs appareils en un seul multicuiseur intelligent et facile à utiliser. Que vous soyez débutant en cuisson sous pression ou cuisinier expérimenté, le RIO propose des fonctions de cuisson polyvalentes pour préparer de délicieux repas avec un minimum d’effort.

Dans ce guide, nous explorerons les principaux programmes de cuisson disponibles sur l’Instant Pot RIO Wide 7,1 L, nous expliquerons leurs réglages par défaut et nous vous donnerons des conseils utiles pour tirer le meilleur parti de votre multicuiseur.

Cuisson sous pression : des repas rapides et efficaces

La fonction « Pressure Cook » est idéale pour cuire rapidement tout en préservant les nutriments et les saveurs. Parfaite pour les viandes, les ragoûts, les haricots, les soupes et autres plats copieux.

Comment utiliser la fonction Cuisson sous pression

• Ajoutez au moins 250 ml de liquide pour générer de la vapeur.
• Utilisez une pression élevée pour les viandes et ragoûts, et une pression basse pour les aliments délicats comme les légumes.
• La libération rapide convient mieux aux aliments tendres, tandis que la libération naturelle permet d’obtenir des viandes plus tendres.

Riz, céréales & porridge : toujours parfaits

La fonction Riz permet de cuire parfaitement le riz et les céréales avec une texture légère et uniforme à chaque fois.

Conseils pour cuire le riz & les céréales

• Rincez le riz avant la cuisson pour éliminer l’excès d’amidon.
• Utilisez un ratio eau/riz de 1:1 pour le riz blanc, et ajustez selon les céréales.
• Utilisez la libération naturelle pour une meilleure texture.

Cuisson lente & Sauté : méthodes classiques

La cuisson lente est idéale pour attendrir les viandes, mijoter les soupes et développer des saveurs riches. La fonction Sauté permet de dorer les ingrédients avant la cuisson.

Conseils pour la cuisson lente & Sauté

• En cuisson lente, le mode basse atteint 95 °C en environ 4,5 heures, le mode haute en environ 3 heures.
• La fonction Sauté est parfaite pour faire revenir la viande ou attendrir les légumes avant la cuisson.

Vapeur & Sous Vide : cuisson saine et précise

La fonction Vapeur préserve les nutriments grâce à une cuisson à haute température, tandis que le Sous Vide permet un contrôle précis pour des plats dignes d’un chef.

Comment utiliser Vapeur & Sous Vide

• Utilisez une grille vapeur pour surélever les aliments au-dessus de l’eau.
• En mode Sous Vide, assurez-vous que les aliments soient bien immergés pour une cuisson uniforme.

Yaourt & Cuisson : gourmandises maison

La fonction Yaourt est idéale pour préparer du yaourt frais maison, tandis que la fonction Cuisson permet de réaliser gâteaux, pains et plus encore.

Comment utiliser Yaourt & Cuisson

• Pour le yaourt, utilisez du lait pasteurisé et laissez fermenter à basse température (41 °C) pendant au moins 8 heures.
• Pour la cuisson, utilisez le couvercle d’origine en position ouverte pour de meilleurs résultats.

Maintien au chaud & Démarrage différé : un confort optimal

Ces fonctions facilitent l’organisation des repas en maintenant les aliments au chaud ou en planifiant la cuisson à l’avance.

Comment utiliser Maintien au chaud & Démarrage différé

• La fonction Maintien au chaud conserve les plats à température après cuisson.
• Le démarrage différé vous permet de programmer la cuisson à l’avance pour plus de flexibilité.