Instant Pot Superior 4-in-1 Slow Cooker 7.1L : Guide complet des fonctions, réglages et programmes intelligents
Le multicuiseur Instant Pot Superior 4-en-1 Slow Cooker 7,1 L est conçu pour offrir des performances polyvalentes dans les cuisines bien remplies. Avec quatre fonctions essentielles – cuisson lente, sauté, vapeur et maintien au chaud – cet appareil facilite la préparation d’une grande variété de plats en portions généreuses. Ses fonctions programmables et son grand récipient intérieur en font un allié précieux au quotidien.
Dans ce guide, nous vous présenterons les programmes clés, expliquerons les réglages principaux et partagerons des conseils pratiques pour tirer le meilleur parti de votre slow cooker.
Cuisson lente : une cuisson douce pour des saveurs riches et profondes
Le mode « Cuisson lente » est idéal pour les recettes qui nécessitent une cuisson lente et à basse température, comme les ragoûts, bouillons et currys.
| Programme | Réglage de pression | Plage horaire | Température cible | Maintien au chaud | Départ différé |
| Cuisson lente (Basse) | Sans pression | 00:30–24:00 | 95 °C après 4,5 heures | Activé | Oui |
| Cuisson lente (Haute) | Sans pression | 00:30–24:00 | 95 °C après 2,5–3 heures | Activé | Oui |
Conseils pour la cuisson lente :
- Utilisez le réglage « Basse » pour les plats qui mijotent longtemps et développent plus de goût.
- Le mode « Haute » est utile quand vous manquez de temps mais souhaitez un bon résultat.
- L’appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud une fois la cuisson terminée.
Sauté : dorer et préchauffer dans un seul récipient
La fonction Sauté vous permet de faire revenir, saisir ou préchauffer vos ingrédients directement dans la cuve – plus besoin d’utiliser d’autres casseroles.
| Programme | Réglage de pression | Plage horaire | Niveaux de température | Maintien au chaud | Départ différé |
| Sauté | Sans pression | 00:01–01:00 | LE1 : 110 °C, LE2 : 135 °C, LE3 : 160 °C | Désactivé | Non |
Conseils pour la fonction Sauté :
- LE1 convient pour attendrir les légumes ou torréfier les épices.
- LE2 ou LE3 sont parfaits pour faire dorer la viande ou faire revenir les oignons.
- Ajoutez l’huile ou le beurre uniquement une fois la cuve bien chaude pour de meilleurs résultats.
Vapeur : cuisson rapide et saine à la vapeur
Le mode Vapeur est parfait pour cuire légèrement les légumes, poissons ou raviolis tout en conservant les nutriments et textures naturelles.
| Programme | Température cible | Plage horaire | Temps par défaut | Maintien au chaud | Départ différé |
| Vapeur (Personnalisé) | Élevée | 00:00–04:00 | 00:30 | Activé | Oui |
Conseils pour la cuisson à la vapeur :
- Utilisez une grille ou un panier vapeur pour surélever les aliments au-dessus de l’eau.
- Gardez le couvercle fermé pour une pression de vapeur constante.
- Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’eau pour éviter que ça ne sèche pendant une cuisson prolongée.
Maintien au chaud : garde vos plats à la bonne température
La fonction Maintien au chaud conserve vos plats à une température de service sécurisée sans continuer la cuisson.
| Programme | Plage de température | Plage horaire | Activé automatiquement |
| Maintien au chaud manuel | Bas : 68 °C, Élevé : 77 °C | 00:10–10:00 | Oui |
Conseils pour le maintien au chaud :
- Idéal lorsque vous ne servez pas immédiatement votre plat.
- Ce mode s’active automatiquement après certains programmes de cuisson.
- Vous pouvez aussi l’activer manuellement – utile pour les restes ou les buffets.
