Why you should purchase an instant pot multicooker
Les multicuiseurs rendent la cuisine tellement plus facile ! Non seulement ils économisent énormément d'espace dans votre cuisine en combinant jusqu'à 11 appareils différents en un seul, mais ils permettent également de mettre les repas sur la table plus rapidement grâce à la cuisson sous pression et facilitent grandement la préparation.
Qu'est-ce qu'un Instant Pot ?
La réponse courte : l'Instant Pot est un multicuiseur pratique qui vous permet de cuisiner rapidement ou lentement.
La réponse longue : parce que l'Instant Pot est à la fois un autocuiseur électrique de comptoir et une mijoteuse (avec une fonction de sautage en bonus), il est conçu pour vous aider à éliminer les approximations concernant la température, la pression et le temps nécessaires à la cuisson de vos aliments. Il est parfait pour les débutants et les repas simples, comme les ragoûts et les flocons d’avoine. Mais une fois que vous êtes à l'aise avec la machine, il est excellent pour les morceaux de viande plus coriaces comme les côtes ou les protéines qui nécessitent généralement une longue cuisson. Avec un peu de patience et quelques essais, de nombreuses recettes peuvent être adaptées à l'Instant Pot. En règle générale, pour la cuisson sous pression, vous devrez réduire la quantité de liquide et le temps de cuisson par rapport à un autocuiseur manuel. Pour la cuisson lente, il faudra moins de liquide et plus de temps.
Les Instant Pots sont une marque d'autocuiseurs électriques ou de multicuiseurs. Les autocuiseurs fonctionnent en créant de la chaleur sous un couvercle hermétique, ce qui permet d’atteindre une température bien supérieure au point d’ébullition de l’eau, sans que la vapeur ne s’échappe. Cela permet de cuire les aliments beaucoup plus rapidement qu’au four ou à la plaque de cuisson.
« C'est comme une mijoteuse suralimentée », explique Brittany Williams, fondatrice d'Instant Loss et autrice de Instant Loss: Eat Real, Lose Weight. « Vous mettez tout dedans et vous vous éloignez. »
Quelle est la meilleure taille d'Instant Pot ?
Nous avons évalué les modèles de 6 litres, car nous pensons qu'ils sont les plus pratiques : suffisamment grands pour une soupe ou un chili, sans prendre trop de place sur le plan de travail. Cela dit, le modèle 8 litres est idéal pour les familles nombreuses ou les amateurs de batch cooking.
Comment choisir entre un Instant Pot et un Crock-Pot ?
Ces deux appareils ont beaucoup en commun, mais il y a quelques différences importantes à connaître.
Vous vous êtes déjà demandé quelle est la différence entre un Instant Pot et un Crock-Pot ? Vous n’êtes pas seul. Ils sont tous les deux très populaires et facilitent la cuisine. Même s'ils ont des fonctions similaires, certains éléments les distinguent. Et comme personne ne veut encombrer sa cuisine inutilement…
L’Instant Pot est une marque populaire de multicuiseurs conçue pour faire gagner du temps et de l’espace. Depuis 2010, la marque permet aux personnes actives de préparer rapidement leurs repas grâce à la cuisson sous pression. Aujourd’hui, Instant Pot est devenu culte : plus de 30 000 avis 5 étoiles sur Amazon ! Ils sont rapides, efficaces et multifonctionnels, et ont obtenu d’excellents résultats dans nos tests en laboratoire.
Les Instant Pots sont multifonctionnels. En plus de la cuisson sous pression, ils peuvent mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, faire sauter et cuire le riz. Leur fonction principale – la cuisson sous pression – permet de cuire les aliments plus vite en augmentant le point d’ébullition et en piégeant la vapeur. Leur cuve en acier inoxydable chauffe rapidement.
Un Instant Pot peut-il faire cuisson lente ? Oui – il peut remplacer une mijoteuse Crock-Pot. Mais les résultats sont légèrement différents. « L’Instant Pot a cuit les aliments dans le même laps de temps, mais la texture était un peu plus sèche », explique Nicole Papantoniou, éditrice principale et responsable des tests de notre laboratoire électroménager.
Que peut-on préparer avec un Instant Pot ? Nos experts recommandent : soupes, riz, flocons d’avoine, haricots secs… idéal pour le meal prep ! Et ce n’est que le début. De nombreuses recettes sont créées spécifiquement pour l’Instant Pot, et il existe même un livre de recettes dédié !
Temps : Les deux appareils font gagner du temps, mais de manières opposées. Le Crock-Pot est idéal pour ceux qui préparent le matin. L’Instant Pot est parfait pour les repas de dernière minute.
Taille : Les Instant Pots existent en 3 tailles : 3, 6 et 8 litres. Le 6 litres convient à la plupart, le 3 litres aux célibataires, et le 8 litres aux grandes familles.
Facilité d’utilisation : L’Instant Pot a plus de fonctions, ce qui peut sembler intimidant au début. Heureusement, il existe de nombreux tutoriels en ligne. Le Crock-Pot est plus simple, mais aussi plus limité.
Performances Instant Pot vs. Crock-Pot
Cuisson sous pression : Les deux appareils ont cuit des travers de porc en 54 min (contre 2 h au four). Pour un effet croustillant, finissez-les au four avec une sauce BBQ.
Cuisson lente : Les deux ont préparé du porc effiloché savoureux. L’Instant Pot met un peu plus de temps qu’un Crock-Pot classique.
Cuiseur à riz : Ils cuisent 2 tasses de riz complet en environ 45 min.
Cuisson vapeur : Les légumes étaient un peu mous, car la vapeur sous pression est enfermée et il est difficile de vérifier la cuisson.
Sauter : Aucun des deux ne saisit très bien les aliments. Le Crock-Pot, avec son revêtement antiadhésif, est plus facile à nettoyer que l’Inox de l’Instant Pot.
Yaourt : L’Instant Pot produit un yaourt légèrement plus épais que le Crock-Pot.
Maintien au chaud : Les deux appareils gardent les aliments au chaud. Le Crock-Pot pendant 4 h, l’Instant Pot jusqu’à 24 h (mais après 4 h, la saveur diminue).
Sécurité : Les deux sont sûrs s’ils sont utilisés correctement. Utilisez des pinces pour libérer la vapeur de l’Instant Pot. Suivez toujours ces précautions :
- Laissez un espace avec le mur.
- Gardez-les loin de l’eau.
- Placez-les sur une surface résistante à la chaleur.
Il y a des similitudes entre Instant Pot et Crock-Pot, mais souvenez-vous : tous les Instant Pots sont multicuiseurs (cuisson lente + pression), alors que les Crock-Pots sont souvent uniquement des mijoteuses.
Notre verdict : Si vous ne faites que de la cuisson lente, optez pour un Crock-Pot. Sinon, préférez un Instant Pot pour sa polyvalence.
Quel modèle choisir ?
Les différences entre modèles sont minimes. Si vous cherchez un modèle plus économique, avec un nettoyage plus facile (grâce à un revêtement antiadhésif) et que vous acceptez un yaourt un peu plus liquide, alors le Crock-Pot Express est un bon choix.
Un dernier point à considérer : la communauté massive des utilisateurs d’Instant Pot. Vous trouverez des milliers de recettes et tutoriels en ligne pour vous lancer en toute confiance.
