Instant Pot Duo Crisp avec couvercle Ultimate : Notre revue complète

Le multicuiseur et friteuse à air Instant Pot Duo Crisp Ultimate est parfait pour cuisiner en grande quantité ou pour des repas simples. Il offre les mêmes fonctions que les autres multicuiseurs comparables, mais est bien plus facile à nettoyer et à ranger.

Les friteuses à air sont incontournables grâce à leur efficacité énergétique supérieure aux fours traditionnels – un vrai plus face à la flambée des prix de l’électricité. Et si un appareil pouvait frire à l’air, mais aussi cuire sous pression, mijoter, rôtir, griller et plus encore ?

Voici le dernier né d’Instant Brands : le multicuiseur Instant Pot Duo Crisp Ultimate. Il propose 12 fonctions de cuisson différentes, un départ différé (pour rentrer à la maison avec un repas chaud) et un maintien au chaud. L’évolution majeure pour les habitués : le couvercle « Ultimate ».

Jusqu’à présent, les multicuiseurs avaient deux couvercles : un pour les cuissons « humides » (sous pression, mijotage, vapeur…) et un autre pour les cuissons « sèches » (friture à l’air, grill, cuisson au four…). Le changement de couvercle est rapide mais encombrant – ces couvercles sont lourds et volumineux.

Le couvercle Ultimate, lui, est fixe et intégré à l’appareil. Il contient l’élément chauffant et le ventilateur pour la friture à l’air, avec un panneau amovible pour la cuisson sous pression. Résultat : un design plus compact, gain de place assuré et nettoyage simplifié.

Alors, est-il facile à utiliser et performant face à la concurrence ? Nous avons mis l’Instant Pot Duo Crisp Ultimate à l’épreuve.

Notre test

Ayant déjà testé des modèles Instant Pot, nous avions un répertoire de recettes en tête : frites de patate douce, plats mijotés, riz... Nous voulions surtout voir si le nouveau couvercle Ultimate apportait un vrai plus en termes de facilité d’utilisation, de gain de place et de praticité au quotidien.

Design

Visuellement proche des modèles Duo Crisp précédents, la base est surélevée avec des pieds antidérapants. Des poignées latérales permettent de le déplacer facilement – même si ses 10 kg n’en font pas un appareil à manipuler tous les jours. Le couvercle est articulé et un petit réservoir discret récupère la condensation.

Le panneau de commande affiche à gauche les fonctions « humides » et à droite les fonctions « sèches ». Une molette centrale permet d’ajuster le temps et la température, avec un écran LED au-dessus qui affiche les instructions, l’état de cuisson (préchauffage, cuisson, maintien au chaud) et les alertes (fermer le couvercle, retourner les aliments…).

Le récipient en acier inoxydable de 6,2 litres convient pour six portions, suffisant pour la plupart des familles. Il abrite un panier de friture antiadhésif et aéré, servant aussi de panier vapeur.

Le couvercle est la vraie innovation. Il contient l’élément chauffant et le ventilateur pour la friture à l’air. Un panneau pression amovible s’insère facilement devant cet élément pour les cuissons sous pression. Une bague facilite son retrait, et un bouton rouge empêche tout retrait accidentel. Une poignée assure le verrouillage pendant la cuisson.

Fonctions

Ce modèle offre 12 fonctions : cuisson sous pression, sauté, vapeur, mijotage, sous vide, yaourt, friture à l’air, rôtissage, grill, cuisson au four, déshydratation et levée. Vous pouvez retarder le démarrage ou activer le maintien au chaud.

À la première utilisation, des réglages par défaut s’affichent. Vous pouvez les modifier avant ou pendant la cuisson. Le modèle mémorise les derniers réglages, idéal pour les recettes récurrentes. Un signal sonore vous avertit à mi-cuisson si vous devez retourner les aliments.

Autre atout : après une cuisson sous pression, vous pouvez choisir sur le panneau entre un relâchement naturel, par impulsion ou rapide – plus besoin d’intervenir manuellement.

Expérience d'utilisation

Parmi tous les multicuiseurs testés, nous avons été impressionnés par celui-ci. Simple d’utilisation, livré avec une app riche en recettes, il se démarque aussi par son design.

Sa cuve plus large et moins haute offre plus de surface de cuisson – très utile en mode friteuse. Nos frites de patate douce habituelles ont été prêtes en 15 minutes au lieu de 20, de façon homogène. Même le mode sauté est plus pratique avec cette surface élargie.

La gestion de la température est également meilleure. Là où certains modèles proposent trois niveaux (doux, moyen, fort), celui-ci en propose six pour mieux ajuster vos cuissons. Les transitions thermiques sont rapides, réduisant les risques de brûler les aliments.

Le couvercle est bien pensé : facile à laver, facile à manipuler, pas besoin de lui trouver une place pendant la cuisson. Et comme il n’y a qu’un seul couvercle, vous gagnez de la place dans les placards.

Notre verdict

Nous aimons les multicuiseurs pour leur polyvalence. Même si l’on n’utilise pas toutes les fonctions, celles qui comptent sont là. Ce modèle est idéal pour cuisiner en grande quantité ou pour les foyers pressés, grâce au départ différé.

Nous apprécions particulièrement que le Instant Pot Duo Crisp Ultimate améliore les modèles existants. Les fonctionnalités sont similaires, mais le couvercle unique simplifie tout. Plus besoin de chercher où poser le couvercle chaud ou d’en stocker deux.

Si vous avez déjà un multicuiseur performant, pas besoin de changer. Mais si vous cherchez à remplacer le vôtre ou à en acheter un pour la première fois, c’est un excellent choix.

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