Instant Pot Pro 5.7L & 7.6L: Vollständiger Leitfaden für Kochfunktionen, Einstellungen und intelligente Programme
Der Instant Pot Pro Multikocher wurde entwickelt, um dein Kocherlebnis auf ein neues Niveau zu heben – mit der Leistung mehrerer Geräte in einem effizienten und benutzerfreundlichen Gerät. Dank der 10-in-1-Funktionalität, anpassbaren Kochprogrammen und präziser Temperaturregelung ist er die perfekte Ergänzung für jede Küche.
In diesem Leitfaden stellen wir die wichtigsten Kochprogramme des Instant Pot Pro 5,7L und 7,6L vor, erklären die Standardeinstellungen und geben praktische Tipps, wie du das Beste aus deinem Multikocher herausholen kannst.
Schnellkochen: Schnelle & effiziente Mahlzeiten
Die Funktion „Schnellkochen“ verkürzt die Kochzeit erheblich und bewahrt gleichzeitig Geschmack und Nährstoffe. Ideal für Fleisch, Suppen, Bohnen und die schnelle Zubereitung von Mahlzeiten.
| Smart-Programm | Druckstufe | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit | Warmhalten automatisch | Verzögerter Start |
|---|---|---|---|---|---|
| Schnellkochen | Hoch/Niedrig | 00:01–08:00 | 00:10 | EIN | Ja |
| Pasta | Hoch/Niedrig | 00:01–01:00 | 00:01 | EIN | Ja |
| Suppe | Hoch/Niedrig | 00:01–04:00 | 00:30 | EIN | Ja |
| Huhn | Hoch/Niedrig | 00:01–04:00 | 00:10 | EIN | Ja |
| Rindfleisch | Hoch/Niedrig | 00:01–04:00 | 00:30 | EIN | Ja |
| Bohnen | Hoch/Niedrig | 00:01–04:00 | 00:20 | EIN | Ja |
Tipps für das Schnellkochen:
- Gib immer mindestens 250 ml Flüssigkeit hinzu, um Dampf zu erzeugen.
- Wähle den Druck (hoch oder niedrig) je nach Art des Gerichts.
- Verwende „Schnelle Druckablassung“ (Quick Release) für empfindliche Zutaten wie Gemüse.
- Nutze „Natürliche Druckablassung“ (Natural Release) für Fleisch und Schmorgerichte, um sie zart zu halten.
Reis, Getreide & Porridge: Immer perfekt
Die Funktion „Reis“ erleichtert das Kochen verschiedenster Getreidesorten und sorgt für eine gleichmäßige, lockere Textur.
| Smart-Programm | Druckstufe | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit | Warmhalten automatisch | Verzögerter Start |
|---|---|---|---|---|---|
| Reis (Benutzerdefiniert) | Hoch/Niedrig | 00:01–01:00 | 00:12 | EIN | Ja |
| Weißer Reis | Niedrig | 00:01–00:30 | 00:12 | EIN | Ja |
| Vollkornreis | Hoch | 00:01–01:00 | 00:30 | EIN | Ja |
Tipps zum Kochen von Reis & Getreide:
- Spüle den Reis vor dem Kochen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Verwende ein 1:1-Wasser-Reis-Verhältnis für weißen Reis und passe es für andere Getreidesorten an.
- Die natürliche Druckablassung (Natural Release) sorgt für eine bessere Textur.
Slow Cooking & Anbraten: Klassische Zubereitungsarten
Die Funktion „Langsames Garen“ ist ideal zum Köcheln von Suppen, Eintöpfen und Fleisch, während du mit „Anbraten“ (Sauté) Zutaten vor dem Kochen anrösten oder anschwitzen kannst.
|
Smart-Programm |
Druckstufe | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit | Zieltemperatur | Warmhalten automatisch | Verzögerter Start |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Langsames Garen (Benutzerdefiniert) | Kein Druck | 00:30–99:30 | 04:00 | Niedrig: 95 °C, Hoch: 105 °C | EIN | Ja |
| Suppe | Kein Druck | 00:30–99:30 | 06:00 | Hoch | EIN | Ja |
| Huhn | Kein Druck | 00:30–99:30 | 04:00 | Hoch | EIN | Ja |
| Anbraten (Sauté) | Kein Druck | 00:01–01:00 | 00:30 | 105 °C–190 °C | AUS |
Nein |
Tipps zum langsamen Garen & Anbraten:
- Bei „Langsam Garen – Niedrig“ dauert es ca. 4,5 Stunden, um 95 °C zu erreichen.
- Bei „Langsam Garen – Hoch“ dauert es ca. 3 Stunden.
- Die Sauté-Funktion eignet sich perfekt zum Anbraten von Fleisch oder zum Weichmachen von Gemüse vor dem Kochen.
Dampfgaren & Sous Vide: Gesund und präzise kochen
Die Dampfgarfunktion bewahrt Nährstoffe, während Sous Vide für eine präzise Zubereitung auf Restaurantniveau sorgt.
| Smart-Programm | Zieltemperatur | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Dampfgaren (Benutzerdefiniert) | 105 °C – 200 °C | 00:01–01:00 | 00:30 |
| Sous Vide (Benutzerdefiniert) | 25 °C – 95 °C | 00:30–99:30 | 03:00 |
So verwendest du die Steam- & Sous-Vide-Funktionen:
- Verwende ein Dampfgestell, um das Essen über dem Wasser zu halten.
- Bei Sous Vide muss das Essen vollständig untergetaucht sein und eine konstante Temperatur beibehalten.
Joghurt & Backen: Selbstgemachte Leckereien
Die Joghurtfunktion ermöglicht eine kontrollierte Fermentation, während du mit der Backfunktion ganz einfach Brot und Kuchen zubereiten kannst.
| Smart-Programm | Temperaturoptionen | Temperaturbereich | Standard-Kochzeit |
|---|---|---|---|
| Joghurt (Benutzerdefiniert) | Niedrig, Mittel, Hoch | 25 °C – 85 °C | 08:00 |
| Backen (Benutzerdefiniert) | Benutzerdefiniert | 120 °C – 176 °C | 00:30 |
So verwendest du die Funktionen Joghurt & Backen:
- Für Joghurt verwende pasteurisierte Milch und fermentiere bei „Niedrig“ (41 °C) für mindestens 8 Stunden.
- Beim Backen nutze den Originaldeckel mit offenem Ventil für das beste Ergebnis.
Warmhalten & Verzögerter Start: Höchster Komfort
Diese Funktionen erleichtern die Essensplanung: Halte dein Gericht warm oder plane den Kochvorgang im Voraus.
| Smart-Programm | Temperaturbereich | Standard-Kochzeit |
|---|---|---|
| Manuelles Warmhalten | 62 °C – 90 °C | 10:00 |
So verwendest du Warmhalten & Verzögerter Start:
- Die Warmhaltefunktion sorgt dafür, dass dein Gericht nach dem Garen servierbereit bleibt.
- Mit dem Verzögerten Start kannst du den Kochvorgang im Voraus planen – ideal für hektische Tage.
