Instant Pot RIO 7.1L Multicooker: Vollständiger Leitfaden für Kochfunktionen, Einstellungen und intelligente Programme
In der heutigen schnelllebigen Welt ist ein zuverlässiges Küchengerät, das Zeit spart und das Kochen vereinfacht, unverzichtbar. Die Instant Pot RIO Serie, erhältlich in 5,7L und 7,1L, wurde genau dafür entwickelt – sie vereint mehrere Geräte in einem smarten, benutzerfreundlichen Multikocher. Egal, ob du neu im Bereich Druckgaren bist oder ein erfahrener Hobbykoch: Der RIO bietet vielseitige Kochfunktionen, mit denen du köstliche Gerichte mühelos zubereiten kannst.
In diesem Leitfaden stellen wir dir die wichtigsten Kochprogramme des Instant Pot RIO Wide 7,1L vor, erklären die Standardeinstellungen und geben dir praktische Tipps, wie du das Beste aus deinem Multikocher herausholst.
Druckgaren: Schnelle & effiziente Mahlzeiten
Die Funktion „Pressure Cook“ ist ideal für schnelles Kochen, bei dem Nährstoffe und Aromen erhalten bleiben. Perfekt für Fleisch, Eintöpfe, Bohnen, Suppen und andere herzhafte Gerichte.
| Smart-Programm | Druckstufe | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit | Automatisch Warmhalten | Start verzögern |
| Druckgaren | Hoch | 00:00–04:00 | 00:10 | AN | Ja |
| Suppe/Brühe | Hoch | 00:00–04:00 | 00:30 | AN | Ja |
| Fleisch/Eintopf | Hoch | 00:00–04:00 | 00:35 | AN | Ja |
| Bohnen/Chili | Hoch | 00:00–04:00 | 00:20 | AN | Ja |
| Geflügel | Hoch | 00:00–04:00 | 00:10 | AN | Ja |
So verwendest du die Druckgaren-Funktion
- Mindestens 250 ml Flüssigkeit hinzufügen, um Dampf zu erzeugen.
- Hohen Druck für Fleisch und Eintöpfe, niedrigen Druck für empfindliche Lebensmittel wie Gemüse verwenden.
- Schneller Druckablass eignet sich für weiche Speisen, während natürlicher Druckablass Zartheit bei Fleisch und Eintopf bewahrt.
Reis, Getreide & Porridge: Immer perfekt
Die Reiskochen-Funktion sorgt jedes Mal für perfekt gegarten Reis und Getreide mit einer gleichmäßigen, lockeren Konsistenz.
| Smart-Programm | Druckstufe | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit | Automatisch Warmhalten | Start verzögern |
| Reis (Benutzerdefiniert) | Hoch | 00:01–01:00 | 00:12 | AN | Ja |
| Weißer Reis | Niedrig | 00:01–00:30 | 00:12 | AN | Ja |
| Vollkornreis | Hoch | 00:01–01:00 | 00:30 | AN | Ja |
Tipps für Reis & Getreide
- Reis vor dem Kochen spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Verhältnis 1:1 Wasser zu weißem Reis verwenden; für anderes Getreide entsprechend anpassen.
- Natürlicher Druckablass bewahrt die Textur besser.
Slow Cook & Sauté: Klassische Kochmethoden
Slow Cook eignet sich hervorragend zum Zartmachen von Fleisch, zum langsamen Köcheln von Suppen und zum Entwickeln intensiver Aromen. Mit der Sauté-Funktion kannst du Zutaten vor dem Kochen anbraten.
| Smart-Programm | Druckstufe | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit | Zieltemperatur | Automatisch Warmhalten | Start verzögern |
| Slow Cook (Benutzerdefiniert) | Kein Druck | 00:30–24:00 | 06:00 | Niedrig: 95 °C, Hoch: 105 °C | AN | Ja |
| Sauté | Kein Druck | 00:01–01:00 | 00:30 | Niedrig: 105 °C, Hoch: 190 °C | AUS | Nein |
Tipps für Slow Cook & Sauté
- Slow Cook auf niedrig erreicht 95 °C in ca. 4,5 Stunden, auf hoch in ca. 3 Stunden.
- Die Sauté-Funktion eignet sich hervorragend zum Anbraten von Fleisch oder zum Andünsten von Gemüse vor dem Kochen.
Dämpfen & Sous Vide: Gesunde Präzision
Mit der Dampf-Funktion bleiben Nährstoffe erhalten, während Sous Vide eine präzise Temperaturkontrolle für Gerichte in Gourmet-Qualität ermöglicht.
| Smart-Programm | Zieltemperatur | Kochzeitbereich | Standard-Kochzeit |
| Dampfen (Benutzerdefiniert) | Niedrig: 105 °C, Hoch: 200 °C | 00:01–01:00 | 00:30 |
| Sous Vide (Benutzerdefiniert) | 25 °C–95 °C | 00:30–99:30 | 03:00 |
So verwendest du Dampf & Sous Vide
- Zum Dämpfen ein Gitter verwenden, um das Essen über dem Wasser zu halten.
- Beim Sous Vide darauf achten, dass die Lebensmittel gleichmäßig im Wasserbad auf Temperatur gehalten werden.
Joghurt & Backen: Selbstgemachte Köstlichkeiten
Die Joghurt-Funktion eignet sich perfekt zur Herstellung von frischem, hausgemachtem Joghurt. Mit der Backfunktion kannst du Kuchen, Brot und mehr zubereiten.
| Smart-Programm | Temperaturoptionen | Temperaturbereich | Standard-Kochzeit |
| Joghurt (Benutzerdefiniert) | Niedrig, Mittel, Hoch | 25 °C–85 °C | 08:00 |
| Backen (Benutzerdefiniert) | Benutzerdefiniert | 120 °C–176 °C | 00:30 |
So verwendest du Joghurt & Backen
- Für Joghurt pasteurisierte Milch verwenden und bei niedriger Temperatur (41 °C) mindestens 8 Stunden fermentieren lassen.
- Zum Backen den Originaldeckel mit geöffneter Entlüftung verwenden.
Warmhalten & Start verzögern: Komfort auf Knopfdruck
Diese Funktionen erleichtern die Essensplanung, indem sie das Gericht warm halten oder das Kochen im Voraus planen.
| Smart-Programm | Temperaturbereich | Standard-Kochzeit |
| Manuelles Warmhalten | 62 °C–90 °C | 10:00 |
So verwendest du Warmhalten & Startverzögerung
- Die Warmhaltefunktion hält das Essen nach dem Kochen auf Temperatur.
- Mit Startverzögerung kannst du das Kochen zeitlich im Voraus planen.
