In An Instant Part 7 - Weihnachtsspecial! Mit Kerry Whelpdale | Instant Brands

Ein weiteres großartiges Rezept zum Ausprobieren zu Hause! Diese Woche bringen wir dir nicht nur eines, sondern gleich zwei von @KerryWhelpdales liebsten Familien-Weihnachtsgerichten!!
Ein in Cola gegarter Schinken, gefolgt von Blumenkohl mit Käse — alles zubereitet im Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate Lid.

Rezepte: 

Cola-Schinken:

Zutaten:

• 1,5 kg ungeräucherter, entbeinter Hinterschinken
• 2–3 L Cola (klassisch, nicht light)
• Gleiche Teile Ahornsirup und körniger Senf
• 2 weiße Zwiebeln, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 4–5 Karotten, gehackt
   

Zubereitung:

1. Die Hälfte der gehackten Zwiebeln, Sellerie und Karotten in den Garkorb geben und den Schinken darauflegen.
2. Das restliche Gemüse in den Korb geben und diesen in den Innentopf einsetzen.
3. Cola in den Topf gießen, bis die Maximalfülllinie erreicht ist oder der Schinken vollständig bedeckt ist (je nachdem, was zuerst erreicht wird).
4. Den Druckgardeckel aufsetzen, verriegeln und "Pressure Cook" auswählen. Zeit auf 40 Minuten mit schnellem Druckablass einstellen.
5. Während der Schinken kocht, die Glasur vorbereiten, indem Ahornsirup und körniger Senf in einer kleinen Schüssel vermischt werden.
6. Nach Ende des Programms den Deckel entriegeln und die Flüssigkeit abgießen.
7. Die Glasur über den Schinken pinseln, den Druckgardeckel entfernen und den Crisp-Deckel schließen.
8. "Air Fry" bei 200°C für 5 Minuten auswählen.
9. Nach dem Garen den Schinken kurz ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
    

Blumenkohl mit Käse

Zutaten:

• 1 Blumenkohl, in Röschen geteilt
• 50 g Butter
• 4 EL Weizenmehl
• 2 TL Senfpulver
• 500 ml Milch
• 100 g reifer Cheddarkäse, gerieben
   

Zubereitung:

1. Die Blumenkohlröschen mit 500 ml Wasser in einen sauberen Innentopf geben und den Deckel verschließen.
2. "Pressure Cook" auswählen und die Zeit auf 1 Minute mit schnellem Druckablass einstellen.
3. Den Blumenkohl nach dem Garen herausnehmen und das Wasser abgießen.
4. "Sauté" auswählen, Butter und Mehl in den Topf geben und verrühren. Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer glatten Sauce verarbeiten.
5. Käse einrühren und den gegarten Blumenkohl in die Sauce geben.
6. Den Druckgardeckel entfernen und den Crisp-Deckel aufsetzen.
7. "Grill" bei 204°C für 4 Minuten auswählen.
8. Sobald die Oberfläche goldbraun und knusprig ist, servieren und genießen!

Verwendetes Produkt: Instant Pot Duo Crisp Ultimate