Einzelportion-Eiertöpfe

Diese einzelnen Ei-Becher sind das ultimative proteinreiche Frühstück oder der perfekte Snack. Schnell vorzubereiten, leicht anpassbar und ideal für Meal-Prep — perfekt für hektische Morgen oder als Snack für unterwegs.

Hergestellt mit einfachen Zutaten und in wenigen Minuten fertig, sind sie zudem energieeffizient und gefrierfreundlich. Fülle sie mit deinen Lieblingszutaten – von Chorizo und Spinat bis hin zu Bacon und Cheddar – und bewahre sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.

Ideal für wählerische Esser und auch toll zum Zubereiten mit Kindern!

Portionen: 6 Ei-Becher
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 3 Minuten (plus Druckablass)
Gerät: Instant Pot Multikocher

Zutaten

• 7 mittelgroße Eier
• 40 g Frischkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllideen (je 1½ EL pro Glas):

• Chorizo aus der Heißluftfritteuse & sautierter Spinat
• Mozzarella, Pesto & getrocknete Tomaten (Caprese-Stil)
• Knuspriger Bacon & Cheddar-Käse

Zubereitung

• Die Eier in einen Messbecher oder eine Schüssel aufschlagen. Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles glatt und gleichmäßig verrühren. Beiseitestellen.
• Die gewünschten Füllungen vorbereiten und je 1½ Esslöffel in 6 hitzebeständige Gläser (4 oz / 114 ml Einmachgläser) verteilen.
• Die Eiermasse in die Gläser füllen, sodass sie zu etwa zwei Dritteln voll sind — genug Platz lassen, damit sich die Masse unter Druck ausdehnen kann.
• Jedes Glas mit seinem Deckel abdecken (nicht festschrauben). Wenn Ramekins statt Gläser verwendet werden, diese fest mit Alufolie abdecken.
• Das Gitter in den Instant Pot einsetzen und 250 ml Wasser hinzufügen. Die Gläser auf dem Gitter platzieren. Bei Bedarf pyramidenförmig stapeln oder in mehreren Durchgängen garen.
• Deckel verschließen und Pressure Cook → Niedriger Druck → 3 Minuten auswählen. Danach 6 Minuten natürlichen Druckabbau zulassen, anschließend den restlichen Druck schnell ablassen.
• Deckel vorsichtig öffnen. Sobald kühl genug, Gläser herausnehmen. Nach vollständigem Abkühlen die Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.