Klebriges Honig Sesam Hähnchen mit Reis

Dieses klebrige Honig-Sesam-Hähnchen ist ein schnelles, geschmacksintensives Gericht, das vollständig im Instant Pot zubereitet wird. Zarte Hähnchenschenkel werden angebraten und anschließend in einer süß-salzigen Honig-Sojasauce unter Druck gegart, während gleichzeitig fluffiger Jasminreis über dem Hähnchen gart. Das Ergebnis ist ein glänzendes, wohltuendes Gericht, perfekt für stressige Wochentage.

Alles wird in nur einem Gerät zubereitet, mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack.

Porties: 4 Personen
Voorbereidingstijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 25 Minuten
Totaaltijd: ca. 35 Minuten
Apparaat: Instant Pot Multicooker

Zutaten

• 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
• ¼ Tasse Honig
• 2 EL dunkle Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl, plus extra zum Garnieren
• ½ Tasse Hühnerbrühe
• 1½ Tassen Jasminreis
• 1½ Tassen kaltes Wasser
• 1 TL Chiliflocken (optional)
• Große Prise Salz
• Zum Garnieren (optional):
• 1 kleines Bund frischer Koriander, gezupft
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 1 rote Chili, in dünne Scheiben geschnitten
• Sesamsamen

Zubereitung

Hähnchen anbraten
Wähle die Funktion „Sauté“ im Instant Pot und stelle sie auf hohe Hitze. Lass den Topf vollständig vorheizen, gib dann die Hähnchenschenkel hinein und brate sie einige Minuten pro Seite goldbraun an.

Während das Hähnchen anbrät, vermische in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Hühnerbrühe. Gieße die Sauce über das Hähnchen, sobald es angebraten ist.

Reis vorbereiten
Wasche den Jasminreis gründlich. Gib ihn in eine hitzebeständige Metallschüssel, die in den Instant Pot passt, und füge das kalte Wasser sowie eine großzügige Prise Salz hinzu.
Wenn du eine Glas- oder Keramikschüssel verwendest, verwende statt kaltem heißes Wasser.

Druckgaren
Platziere ein hohes Dreibein-Gestell direkt über dem Hähnchen. Stelle die Reisschale vorsichtig auf das Gestell. Verschließe den Deckel, setze das Ventil auf „Sealing“ und gare unter Hochdruck für 3 Minuten.

Nach Ablauf der Zeit lasse den Druck für 6 Minuten natürlich ab, bevor du den restlichen Druck manuell ablässt.

Fertigstellen und servieren
Öffne den Deckel und entnehme die Reisschale vorsichtig mit einem Tuch oder Ofenhandschuhen. Entferne das Gestell.

Falls du die Garnitur verwendest, vermische Koriander, Frühlingszwiebeln und rote Chili mit einem kleinen Spritzer Sesamöl oder neutralem Öl und bestreue alles mit Sesamsamen.

Verteile den Reis auf vier Schüsseln. Gib das klebrige Honig-Sesam-Hähnchen mit der Sauce darüber und garniere mit den frischen Kräutern.

Der Instant Pot macht dieses Gericht schnell und effizient, da Hähnchen und Reis gleichzeitig gegart werden. Das Druckgaren bewahrt die Feuchtigkeit, während die „Sauté“-Funktion dabei hilft, Geschmack aufzubauen und die Sauce schön glänzend und dickflüssig zu machen.

Entdecke weitere schnelle und wohltuende Gerichte in unseren Instant Pot Rezepten.

Bereit für ein Upgrade in deiner Küche? Sieh dir unsere vollständige Instant Pot Multicooker-Kollektion an und finde das Modell, das zu deinem Kochstil passt.