Instant Pot Butterhähnchen

Rezepttitel: Butter Chicken 

Portionen:
Vorbereitungszeit: <15 Minuten
Kochzeit: <10 Minuten
Gesamtzeit: <30 Minuten
Schwierigkeitsgrad (1-5): 1
 

Beschreibung:

Lust auf ein samtig-cremiges Butter Chicken? Butter Chicken, oder Murgh Makhani, ist eines der beliebtesten nordindischen Currys überhaupt – dank seiner reichhaltigen, aromatischen Tomaten-Buttersauce und dem zarten Huhn.

Butter Chicken gehört definitiv zu unseren Lieblingsgerichten unter der Woche. Zubereitet im Instant Pot brauchst du nur einfache Supermarkt-Zutaten, und die Vorbereitungs- und Kochzeit ist minimal. Dieses Curry ist voller Geschmack und die perfekte Mahlzeit, bei der der Topf die Arbeit für dich übernimmt. Durch die Zugabe von Kichererbsen wird es zudem budgetfreundlich und eignet sich auch als teilweise vegetarisches Gericht für den Alltag. Das Butter Chicken wird pot-in-pot zusammen mit dem Reis gegart – super einfach!

Da dieses Curry im Instant Pot gekocht wird, bleiben Geschmack und Feuchtigkeit erhalten, während du dir stundenlange Kochzeit sparst. Ein echter Gewinn! Serviere dieses Curry mit Reis, Naan oder Roti und genieße den authentischen Geschmack von Butter Chicken Curry in nur einem Bruchteil der Zeit.
 

12 Zutaten <30 Minuten – Schnell und Einfach

Zutaten:

• 1 EL Öl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Knoblauch-Ingwer-Paste
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL Chilipulver, nach Geschmack anpassen
• 1 TL Bockshornkleesamen oder -pulver (optional)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 4 EL Tomatenmark
• 2–3 (300 g) Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 400 g Kichererbsen aus der Dose
• 250 ml (1 Tasse) Sahne oder Joghurt
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren: heißer Reis, Naan oder Roti
 

Pot-in-Pot Reis

• 220 g (1 Tasse) Basmatireis
• 250 ml (1 Tasse) Wasser
• ½ TL Salz
   

Zubereitung:

1. „Sautieren“ im Instant Pot auswählen und Öl sowie die gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
2. 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich ist, dann die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzufügen. Weitere 1 Minute unter Rühren garen.
3. Alle Gewürze hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten. Tomatenmark und 1 Tasse (250 ml) Wasser einrühren.
4. Hähnchen und Kichererbsen dazugeben, das Huhn gleichmäßig verteilen (nicht zu viel rühren). Auf „Abbrechen“ drücken.
5. Wenn Reis pot-in-pot gekocht wird: Reis, Wasser und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben und auf ein hohes Gestell in den Innentopf stellen.
6. Deckel verschließen und „Druckgaren“ auswählen. Zeit auf 5 Minuten einstellen. Druck 7 Minuten natürlich entweichen lassen, dann den Rest schnell ablassen.
7. Deckel öffnen, die Reisschüssel herausnehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern.
8. Das Butter Chicken umrühren, dann Sahne oder Joghurt und die Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Sofort mit Reis, Naan oder Roti servieren.