Instant Vortex-Luftfritteuse - Honig-Popcorn-Hühnchen

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Dauer: 30–60 Min
Kochmethode: Air Fry
 

ZUTATEN:

Für das Popcorn Chicken:

• 2 Eier
• 900 g Hähnchenbrust ohne Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 3 Tassen zerstoßene Cornflakes oder Panko
• 2 EL Weizenmehl
• 2 TL koscheres Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Kochspray

Für die Hot-Honey-Sauce:

• 6 EL ungesalzene Butter
• 3 EL Knoblauch, gehackt
• 1 TL Cayennepfeffer
• 2 TL Chilipulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Sojasauce
• 1 EL scharfe Sauce
• 6 EL Honig
   

ZUBEREITUNG:

1. In einer großen Schüssel Hähnchen, Salz, Pfeffer, Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen. Alles gut einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren.
2. Eier in einer großen Schüssel verquirlen, das Hähnchen hinzufügen und gründlich darin wenden. In einer separaten Schüssel Cornflakes-Brösel und Mehl mischen.
3. Das Hähnchen in den Bröseln wälzen, bis es vollständig bedeckt ist, und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
4. Das Hähnchen rundum leicht mit Kochspray besprühen.
5. „Air Fry“ auswählen, Temperatur auf 200 °C und Zeit auf 12 Minuten einstellen. Auf „Start“ drücken.
6. Sobald die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist, den Korb öffnen und die Hähnchenstücke so hineinlegen, dass sie sich nicht berühren.
7. Wenn die Heißluftfritteuse das Signal „Essen wenden“ anzeigt, den Korb öffnen, das Hähnchen wenden und weitergaren lassen.
8. Nach Ende des Programms das Hähnchen entnehmen. Mit den restlichen Stücken genauso verfahren.
9. Inzwischen die Sauce zubereiten: In einer kleinen Pfanne Butter und Knoblauch bei mittlerer Hitze schmelzen.
10. Kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist, dann Honig, scharfe Sauce, Cayennepfeffer, Chilipulver, Paprika, Zwiebelpulver, Chiliflocken und Sojasauce hinzufügen.
11. Die warme Sauce über das Hähnchen träufeln oder gießen und gut vermengen.
12. Warm servieren!