Instant Pot Airfryer Schokoladengeburtstagstorte, reichhaltig, saftig und perfekt für jede Feier

Bringen Sie etwas Magie zu Ihrer nächsten Feier mit diesem reichhaltigen und saftigen Schokoladen-Geburtstagskuchen. Perfekt gebacken in der Instant Pot Heißluftfritteuse bietet er einen intensiven Schokoladengeschmack, eine zarte Krume und ein wunderschönes Topping aus cremigem Frosting und bunten Streuseln. Perfekt für Geburtstage, Jubiläen oder jeden besonderen Anlass.

Portionen: 12
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 28 Minuten
Gesamtzeit: 43 Minuten
Gerät: Heißluftfritteuse

Zutaten

Kuchen

• 120 g Weizenmehl
• 40 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• ¾ TL Natron
• ½ TL Meersalz
• 200 g brauner Zucker
• 1 TL Espressopulver
• 125 ml kochendes Wasser
• 130 g Buttermilch
• 60 ml Pflanzenöl
• 1 großes Ei
• 1 TL Vanilleextrakt

Frosting

• 60 g Butter
• 65 g Kakaopulver
• 260 g Puderzucker
• 100 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL Salz
• Bunte Streusel zum Verzieren

Zubereitung

Teig zubereiten

• In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
• In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Espressopulver und kochendes Wasser verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Buttermilch, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt zur Mehlmischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Die Espresso-Mischung nach und nach einrühren, bis der Teig gerade verbunden ist.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen und gleichmäßig verstreichen.

Kuchen backen

• Auf Ihrer Instant Pot Heißluftfritteuse die Backfunktion auswählen, auf 160 °C für 28 Minuten einstellen und vorheizen lassen.
• Wenn das Gerät bereit ist, die Kuchenform in den Korb stellen und backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
• Aus dem Korb nehmen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.

Frosting zubereiten

• Kakaopulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben.
• Milch, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und glatt rühren.
• Mit einem Handmixer schlagen, bis die Masse leicht und cremig ist.

Kuchen fertigstellen

• Das Frosting gleichmäßig auf dem vollständig abgekühlten Kuchen verteilen.
• Mit einer großzügigen Schicht bunter Streusel dekorieren.

Hinweise

• Dieser Kuchen ist sehr saftig und bleibt mehrere Tage in einem luftdichten Behälter frisch.
• Perfekt zum Mitnehmen in die Schule, ins Büro oder zum Servieren zu Hause für eine festliche Note.
• Für zusätzlichen Genuss mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.