Instant Pot Smeltende midden stapels voor kerstdiner

Schmelzende Mitte Türmchen

Ergibt 14–16 mundgerechte Türmchen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: <30 Minuten
Schwierigkeitsgrad (1-5): 1
 

Zutaten:

• 340 g fertige Schweine- oder Hühnerfüllung
• 50 g Brie
• 1 kg Drillinge – möglichst gleich groß
• 5 g / eine kleine Handvoll Salbei, fein gehackt
• 50–70 g Putenaufschnitt
• Cranberrysauce zum Servieren
• Öl, Salz und Pfeffer nach Bedarf

Tipp: Wähle eine Tüte mit gleich großen Kartoffeln, damit sie gleichmäßig garen und beim Servieren einheitlich aussehen.
 

Zubereitung:

1. Zähle die Kartoffeln — so weißt du, wie viele Brie-Würfel und Füllungsbällchen du benötigst.
2. Kartoffeln waschen und in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind und sich leicht mit einem Messer einstechen lassen.
3. Während die Kartoffeln kochen, die fertige Füllung in eine mittelgroße Schüssel geben und den Salbei hinzufügen.
4. Den Brie in kleine Würfel schneiden (so viele wie Kartoffeln vorhanden sind). Die Füllung in gleich viele Portionen teilen und um jeden Brie-Würfel ein Bällchen formen.
5. Sobald die Kartoffeln gar sind, auf ein Schneidebrett oder eine Arbeitsfläche legen. Mit dem Boden einer Tasse oder eines Bechers auf etwa 1 cm Dicke plattdrücken. Nicht zu stark zerdrücken, sonst entsteht Püree.
6. Den Mitteltrenner im Korb der Versa Heißluftfritteuse einsetzen. Die Käse-Füllungsbällchen auf die eine Seite legen und leicht mit Öl besprühen. Die Kartoffeln auf die andere Seite geben, würzen und mit Öl beträufeln.
7. Das Dual-Zone-Kochsystem aktivieren. Für die Kartoffeln Air Fry bei 195 °C für 20 Minuten wählen. Für die Füllungsbällchen Grillen bei 205 °C für 4 Minuten einstellen.
8. Vor dem Start Sync Cook drücken, damit beide Seiten gleichzeitig fertig sind. Kein Vorheizen erforderlich. Start drücken.
9. Die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit wenden und bei Bedarf mit mehr Öl beträufeln.
10. Füllungsbällchen und knusprige Kartoffeln herausnehmen. Auf einer Servierplatte die plattgedrückten Kartoffeln anrichten, mit einer Scheibe Pute belegen, ein Schmelzmitte-Bällchen daraufsetzen und mit Cranberrysauce garnieren. Sofort warm servieren.
11. Zum Vorbereiten: Um an Weihnachten Zeit zu sparen, können die Kartoffeln bis zu 2 Tage im Voraus gekocht und plattgedrückt sowie die Füllungsbällchen vorbereitet werden. Einfach erst kurz vor dem Servieren garen.