Mozzarella-Brötchen in Kürbisform

Diese Mozzarella-Kürbisbrötchen sind genauso schön anzusehen wie köstlich. Mit geschmolzener Mozzarella-Füllung und ihrer niedlichen Kürbisform bringen sie herbstliche Stimmung auf jeden Tisch. Ob zu Halloween, beim gemütlichen Abendessen oder einfach als herzhafter Snack, diese kleinen Brötchen sind ein echter Genuss für Groß und Klein.

Portionen: 4 Personen (ca. 24 Brötchen)
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Gerät: Instant Airfryer

Zutaten

• 24 Mini-Mozzarellakugeln
• 1 Rolle Croissantteig
• 24 Salzbrezel-Sticks
• ¾ Tasse Marinara-Soße, zum Servieren
• Küchengarn, nach Bedarf

Zubereitung

Den Teig vorbereiten
Legen Sie den Croissantteig auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn in 24 gleich große Quadrate.

Mit Mozzarella füllen
Legen Sie in die Mitte jedes Quadrats eine Mozzarellakugel. Falten Sie die Ecken über den Käse und drücken Sie die Ränder gut zusammen. Rollen Sie die Teigkugel sanft in den Händen, bis sie glatt und vollständig verschlossen ist.

Kürbisform gestalten
Schneiden Sie drei Stücke Küchengarn à etwa 12 cm Länge. Legen Sie sie sternförmig auf das Brett. Setzen Sie die Teigkugel in die Mitte und binden Sie die Schnüre über dem Teig zusammen, um die typischen Kürbisrillen zu formen. Schneiden Sie überschüssiges Garn ab und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Im Airfryer backen
Legen Sie die Teigkugeln in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu dicht aneinander zu platzieren. Wählen Sie Air Fry und stellen Sie die Temperatur auf 175 °C für 4–6 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit der Mozzarella nicht austritt. Garen Sie sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen.

Fertigstellen und servieren
Lassen Sie die Brötchen kurz abkühlen und entfernen Sie dann vorsichtig das Küchengarn. Stecken Sie in jedes Brötchen einen kleinen Salzbrezel-Stick als Stiel. Servieren Sie die Kürbisbrötchen warm oder bei Raumtemperatur mit Marinara-Soße zum Dippen.

Diese Mozzarella-Kürbisbrötchen sind eine herzhafte, festliche Leckerei, die perfekt zur herbstlichen Jahreszeit passt. Entdecken Sie in unserer Instant Air Fryer Rezeptkollektion weitere kreative Ideen für einfache und knusprige Snacks.