Bagel mit Wurst, Ei und Käse

Heute machen wir den Airfryer Sausage, Egg & Cheese Bagel. Dieses köstliche Gericht ist in nur 15 Minuten fertig und macht deinen Tag sofort besser.

Zutaten

• 2 Bagels
• 2 Burger (Wurstpatties oder Rindfleischburger)
• 3 Eier
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
• Geriebener Käse oder Cheddar
• Salz und Pfeffer
   

Zubereitung

1. Die Bagels halbieren.
2. Die Burger in die Heißluftfritteuse legen und bei 190 °C für 8–10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und warmhalten.
3. Ein Stück (perforiertes) Backpapier oder eine wiederverwendbare Airfryer-Matte in den Korb legen und die halbierten Bagels mit der Schnittseite nach oben hineinlegen.
4. Wähle deine Ei-Methode:
   • Ei-im-Loch: Je ein Ei in jedes Bagelloch aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Käse bestreuen.
   • Rührei: 2–3 Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebel und Paprika untermischen und in ein hitzebeständiges Förmchen geben (oder auf ein Stück hochgestelltes Backpapier). Mit Käse bestreuen.
5. Bei 160 °C 6–8 Minuten airfryen, bis das Eiweiß gerade gestockt ist (oder das Rührei gar ist) und der Käse geschmolzen.
6. Zusammenbauen: Auf die untere Hälfte jedes Bagels einen Burger legen, dann das Ei (Ei-im-Loch oder Rührei), nach Wunsch extra Käse, und mit der oberen Hälfte des Bagels schließen.
7. Sofort servieren. Guten Appetit!

Tipp: Für extra Schärfe etwas Sriracha oder Hot Honey über das Ei träufeln, bevor serviert wird.