Instant Pot Honig glasierte Karotten

Diese honigglasierten Karotten sind eine einfache, geschmackvolle Beilage mit einem Hauch von Orange, Honig und Dijon-Senf. Schnell im Instant Pot zubereitet, sind sie perfekt zart und mit einer süß-herzhaften Glasur überzogen, die garantiert für Nachschlag sorgt! Eine einfache, aber köstliche Möglichkeit, dein Gemüse aufzuwerten.

Gerät: Multikocher
Portionen: 6
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

• 450 g Babykarotten
• 1 ½ EL Butter
• 2 EL Honig
• ½ TL Dijon-Senf
• Schale von 1 kleinen Orange
• ½ TL koscheres Salz
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Schritt 1 – Karotten vorbereiten

• 1 Tasse Wasser in den Instant Pot geben und den zusammenklappbaren Dämpfeinsatz hineinsetzen. Die Babykarotten gleichmäßig im Korb verteilen.

Schritt 2 – Karotten unter Druck garen

• Den Deckel des Instant Pot verschließen und das Druckablassventil auf „Verschlossen“ stellen. Bei hohem Druck 4 bis 5 Minuten garen. Für bissfeste Karotten 4 Minuten, für weichere Karotten 5 Minuten einstellen. Danach den Druck schnell ablassen.

Schritt 3 – Die Glasur zubereiten

• Den Dämpfeinsatz mit den Karotten herausnehmen und beiseitelegen. Das Wasser aus dem Topf entfernen und Butter, Honig, Dijon-Senf, Orangenschale und Salz hinzufügen. Die Sauté-Funktion nutzen, um die Butter zu schmelzen und alles zu einer glatten Glasur zu verrühren.

Schritt 4 – Karotten glasieren

• Die gegarten Karotten zurück in den Instant Pot geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Honigglasur überzogen sind.

Schritt 5 – Servieren

• Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren – eine köstliche, süße Beilage!