In An Instant Part 10 - Vegane "Käse" - Pasta mit Healthy Living James | Instant Brands

Koche diese Woche mit James, während er einen veganen "Cheesy" Nudelauflauf aus einem Topf zubereitet – glutenfrei, milchfrei und gemacht im Instant Pot Pro Crisp & Air Fryer. Dieses Ein-Topf-Wunder beginnt mit Druckgaren, bevor du schnell den Deckel wechselst, um die Oberfläche zu grillen. So schnell und einfach – und am Ende nur ein Topf zum Abwaschen – win win!
 

ZUTATEN:

• 500 g Pasta, ich habe glutenfreie verwendet
• 1 Liter Wasser • eine großzügige Prise Salz

Semmelbrösel:

• 2 Scheiben Brot, ich habe glutenfreies verwendet
• 1 Zweig Rosmarin
• 1–2 Zweige Thymian
• Prise Salz
• Prise Knoblauchgranulat

Cashew-Sauce:

• 100 g Cashewkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Dijon-Senf
• 1 EL Olivenöl
• 125 ml Mandelmilch
• Salz und Pfeffer
• 100 g geriebener veganer Käse

ZUBEREITUNG:

1. Pasta, Wasser und Salz in den Topf geben und umrühren.
2. "Pressure Cook" (Druckgaren) am Instant Pot auswählen und die Zeit auf 3 Minuten einstellen.
3. In der Zwischenzeit Brot, Rosmarin, Thymian, Salz und Knoblauchgranulat in einen Mixer geben und zu Semmelbröseln mahlen. Herausnehmen, in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
4. Nun in den leeren Mixer die Cashewkerne, Knoblauchzehen, Dijon-Senf, Olivenöl, Mandelmilch sowie eine Prise Salz und Pfeffer geben und zu einer glatten Masse mixen.
5. Wenn das Kochprogramm beendet ist, den Deckel abnehmen und die Cashew-Sauce sowie den geriebenen Käse unterrühren.
6. Die cremige Pasta glattstreichen, mit den Semmelbröseln bestreuen, den Air-Fryer-Deckel aufsetzen und befestigen.
7. "Grill" auswählen, die Temperatur auf 232 °C und die Zeit auf 6 Minuten einstellen.
8. Backen, bis es knusprig ist, und genießen!