Instant Pot rijstkoker nasi goreng met garnalen, Surinaams-Javaanse stijl

Wil je een smaakvolle, complete maaltijd bereiden met bijna geen moeite? Deze Surinaams-Javaanse nasi goreng met garnalen is het perfecte voorbeeld van wat je Instant Pot rijstkoker kan. Voeg simpelweg de ingrediënten toe, druk op een knop en laat de rijstkoker het werk doen.

Het resultaat? Een geurige, eenpans nasi goreng vol warme kruiden, sappige garnalen en alle vertrouwde smaken van de Surinaams-Javaanse keuken, afgetopt met een spiegelei, verse chili en knapperige pinda’s.

Porties: 2–3 porties
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25–30 minuten (cyclus van de rijstkoker)
Totale tijd: ca. 40 minuten
Apparaat: Instant Pot rijstkoker

Ingrediënten

• 2 kopjes witte rijst (bijv. Basmati of Jasmijn)
• 1 voorgesneden nasi- of bamigroentemix
• 1 zakje Surinaams-Javaanse nasikruiden (bijv. Maussi, Conimex of vergelijkbaar)
• 200 gram rauwe garnalen (gepeld)
• 2 eieren
• Taugé (voor garnering)
• 1 rode chilipeper (in ringetjes gesneden)
• Zoetzure groenten (zoals atjar tjampoer)
• Een handje geroosterde pinda’s

Bereidingswijze

Alles in de rijstkoker

Doe 2 kopjes rijst in de binnenpan van je Instant Pot rijstkoker. Voeg de nasi- of bamigroentemix toe, maar houd de taugé en chili apart voor de garnering.

Voeg een heel zakje Surinaams-Javaanse nasikruiden en de rauwe garnalen toe. Schenk er 3 kopjes water bij en roer alles voorzichtig door.

Koken in de rijstkoker

Sluit de deksel en druk op de stand ‘Witte rijst’ of ‘Koken’. Je hoeft niets in de gaten te houden — je Instant Pot rijstkoker kookt automatisch en schakelt daarna over op warmhouden.

Bak de eieren en bereid de garnering

Bak ondertussen in een aparte pan twee spiegeleieren. Snijd de rode chili in dunne ringetjes. Zet de taugé, zoetzure groenten en geroosterde pinda’s klaar.

Serveren en genieten

Als de rijstkoker klaar is, open je de deksel en maak je de nasi goreng los met een spatel. Schep op borden en leg op elke portie een spiegelei.

Garneer met taugé, rode chili, een lepel atjar tjampoer en een snufje pinda’s. Klaar!

Klaar om zonder moeite smaakvolle gerechten te maken? Ontdek de volledige mogelijkheden van de Instant Pot rijstkoker en haal authentieke wereldkeukens zoals deze Surinaams-Javaanse nasi goreng direct in huis.