Instant Pot Vortex Plus Tofu Manchurian Recept

CURSUS : Hoofdgerecht 

KEUKEN : Chinees, Oosters

PORTIES : 3 personen

APPARATUUR

• Vortex heteluchtfriteuse

INGREDINTEN

Voor de tofu

• 450 g tofu - In blokjes gesneden
• 1 el olijfolie
• 2 tl donkere sojasaus
• 1 tl gember-knoflookpasta

Voor de saus

• 1 el sesamolie
• 2 lente-uitjes fijngesnipperd
• 1 el gember gehakt
• 4-5 teentjes knoflook gesnipperd
• 1 kleine witte ui in stukjes van 1 "gesneden
• 1 rode paprika in stukjes van 1 "gesneden
• 1 tl zwarte peper
• 1 el ketchup
• 1 tl donkere sojasaus
• 1 tl chilisaus
• 65 ml water
• Zout naar smaak

Serveren

• Lentegroenten
• Sesam zaden

INSTRUCTIES

• Leg de tofublokjes in een rechthoekige schaal.
• Sprenkel de 3 resterende tofu-ingrediënten erover en schep ze om. Laat de tofu minimaal 10 minuten marineren.
• Selecteer GRILL op Vortex Plus en stel deze in op 200°C gedurende 10 minuten. Tik op Starten.
• Wanneer het display Voedsel toevoegen aangeeft, plaatst u de gemarineerde tofu in de frituurkamer. Schud bij de rust de mand zodat ze gelijkmatig gaar zijn.
• Zodra de grillcyclus is voltooid, verwijdert u de knapperige tofu en zet u deze opzij.
• Verhit olie in een wok, voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
• Voeg de witte ui en rode peper toe en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
• Voeg nu de zwarte peper, sauzen - tomatenketchup, sojasaus, chilisaus en water toe en meng door elkaar. Zet het vuur lager en kook 2 minuten.
• Voeg de knapperige tofu toe en roer om goed te coaten.
• Proef en breng eventueel op smaak met zout.
• Garneer met lentegroenten, sesamzaadjes en serveer met bloemkoolrijst.