Côtes levées faciles en 5 ingrédients

Envie de côtes levées fondantes et caramélisées, mais pas beaucoup de temps ? Ces côtes faciles avec seulement 5 ingrédients vont devenir votre recette incontournable. Préparées avec des produits du placard et prêtes en moins de 45 minutes, elles prouvent qu’un plat savoureux n’a pas besoin d’être compliqué.
Grâce à l’Instant Pot, la cuisson est rapide et sans effort. Il ne reste qu’à les faire griller sur le barbecue ou à les dorer à l’airfryer. Parfait pour un dîner en semaine ou un barbecue improvisé – lancez l’Instant Pot, allumez le feu, et vous êtes déjà à mi-chemin de la perfection.

Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 à 40 minutes
Temps total : 30 à 45 minutes
Appareil : Multicuiseur Instant Pot (finition facultative : BBQ ou airfryer)

Ingrédients

• 130 g de sauce tomate
• 2 c. à soupe de pâte de chipotle
• 60 ml d’eau
• 85 ml de miel
• 70 ml de sauce soja claire
• 2 kg de travers de porc

Préparation

Préparer la marinade
Dans un bol, mélanger la sauce tomate, la pâte de chipotle, l’eau, le miel et la sauce soja pour obtenir une marinade collante et fumée. Enrober les côtes dans cette marinade de manière uniforme.

Cuire sous pression
Placer les côtes et la marinade dans la cuve de l’Instant Pot. Fermer le couvercle et choisir le mode « Cuisson sous pression » pour 25 minutes. Laissez l’appareil faire le travail pendant que vous préparez le barbecue ou que vous vous détendez.
Une fois la cuisson terminée, effectuer une décompression rapide.

Finition au barbecue ou à l’airfryer
Pour une saveur et une texture plus marquées, faire griller les côtes sur le barbecue ou utiliser la fonction grill de l’airfryer. Griller jusqu’à ce que les bords soient caramélisés et légèrement dorés.

Servir
Servir les côtes bien chaudes, accompagnées de pommes de terre au four avec du beurre et d’une salade verte toute simple. Des côtes collantes, tendres et riches en goût — avec seulement cinq ingrédients.