Saumon au citron à l’Instant Pot, rapide, sain et plein de saveur

Vous cherchez un repas savoureux, sain et prêt en moins de 10 minutes ? Cette recette de saumon aux agrumes à l’Instant Pot associe des saveurs vives et acidulées à la simplicité de la cuisson à l’air fryer. Un saumon tendre et fondant se marie à merveille avec un beurre aux agrumes et à la Sriracha, pour un dîner de semaine parfait.

Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8–10 minutes
Temps total : 13–15 minutes
Appareil : Instant Pot avec couvercle air fryer (ou air fryer autonome)

Ingrédients

• 750 g de filet de saumon
• Morceau de gingembre frais de la taille du pouce (env. 8 g), pelé
• 1 gousse d’ail
• 40 g de beurre ramolli
• 1 c. à soupe de Sriracha
• 1 citron
• 1 orange
• Sel et poivre
• Vos accompagnements préférés (voir idées ci-dessous)

Méthode de préparation

Préparer le beurre aux agrumes

• Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli avec l’ail et le gingembre râpés.
• Ajouter le zeste de l’orange et du citron, puis incorporer la Sriracha.
• Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.

Préchauffer l’air fryer

• Préchauffer l’air fryer de l’Instant Pot en sélectionnant la fonction Grill à 205 °C pendant 8 minutes.

Préparer et griller le saumon

• Pendant le préchauffage, couper l’orange en tranches.
• Une fois chaud, placer les tranches d’orange dans le panier.
• Déposer le filet de saumon par-dessus et étaler généreusement le beurre aux agrumes sur le poisson.
• Fermer le couvercle et griller pendant 8 minutes. Pour un cœur plus cuit, ajouter 2 minutes supplémentaires.

Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l’épaisseur du saumon.

Service

• Retirer le saumon du panier et arroser de jus de citron frais.
• Servir avec vos accompagnements préférés. Besoin d’idées ? Essayez l’une de ces options :

Suggestions d’accompagnements
Option 1 : Riz complet + salade de concombre à l’huile pimentée + brocoli vapeur.

Option 2 : Pommes de terre grenailles bouillies avec beurre à l’ail et aux herbes + brocoli vapeur.