Frites croustillantes fraîchement coupées préparées à l'air chaud

Envie de frites maison sans le désordre de la friture ? La friteuse à air Instant prépare des frites dorées et croustillantes avec seulement un filet d’huile. C’est une manière plus rapide, plus propre et plus saine de savourer l’un de vos snacks préférés – et tout commence avec de bonnes pommes de terre fraîches.

Portions : 3–4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Appareil : friteuse à air Instant

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre légèrement farineuses (par ex. Agria, Yukon Gold)
• 1–2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel de mer
• Poivre noir fraîchement moulu
• Optionnel : feuilles de romarin (de 2 brins)

Méthode de préparation

1. Préparer les pommes de terre

Rincez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide et brossez la peau avec une brosse à légumes. Vous pouvez les éplucher, mais garder la peau ajoute de la saveur et de la texture.

Coupez les pommes de terre en grosses frites régulières. Essayez de garder une taille uniforme pour une cuisson homogène.

2. Assaisonner et enrober

Séchez bien les frites avec un torchon propre ou du papier absorbant. Cette étape est essentielle pour obtenir du croustillant.

Mélangez les frites dans un grand bol avec l’huile d’olive, une pincée de sel de mer, du poivre noir fraîchement moulu et le romarin si utilisé. Remuez bien pour enrober uniformément.

3. Cuire à la friteuse à air

Placez les frites assaisonnées dans le panier de votre friteuse à air Instant Vortex. Sélectionnez la fonction Air Fry, réglez la température à 210 °C et le temps à 20 minutes.

Appuyez sur Démarrer, et à mi-cuisson (après 10 minutes), sortez le panier et secouez bien. Replacez-le pour terminer la cuisson.

4. Servir

Quand le minuteur s’arrête, vos frites doivent être croustillantes, dorées et prêtes à être dégustées. Si elles manquent un peu de couleur, laissez-les cuire 2–3 minutes supplémentaires. Servez-les bien chaudes avec vos sauces préférées.

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