In An Instant Part 7 - Kerst Special! ????Met Kerry Whelpdale | Instant Brands

Encore une excellente recette à essayer à la maison ! Cette semaine, nous vous proposons non pas un, mais deux des plats de Noël familiaux préférés de @KerryWhelpdale !!
Un jambon cuit dans du cola, suivi d’un gratin de chou-fleur au fromage — le tout réalisé dans l’Instant Pot Duo Crisp avec couvercle Ultimate.

Recette(s): 

Jambon au Cola :

Ingrédients :

• 1,5 kg de jambon désossé non fumé
• 2–3 L de cola classique
• Quantités égales de sirop d’érable et de moutarde à l’ancienne
• 2 oignons blancs, hachés
• 2 branches de céleri, hachées
• 4–5 carottes, hachées
   

Méthode :

1. Mettre la moitié de l’oignon, du céleri et des carottes hachés dans le panier de cuisson, puis poser le jambon par-dessus.
2. Ajouter le reste des légumes dans le panier et l’insérer dans la cuve intérieure.
3. Verser le cola jusqu’à la ligne de remplissage maximale ou jusqu’à ce que le jambon soit entièrement recouvert (selon ce qui arrive en premier).
4. Fermer le couvercle de cuisson sous pression, verrouiller et sélectionner "Pressure Cook". Régler le temps sur 40 minutes avec un relâchement rapide de la pression.
5. Pendant la cuisson du jambon, préparer le glaçage en mélangeant le sirop d’érable et la moutarde à l’ancienne dans un petit bol.
6. Une fois le programme terminé, déverrouiller le couvercle et égoutter le liquide.
7. Badigeonner le jambon de glaçage, retirer le couvercle de cuisson sous pression et fermer avec le couvercle Air Fryer.
8. Sélectionner "Air Fry" à 200 °C pendant 5 minutes.
9. À la fin de la cuisson, laisser reposer le jambon avant de le trancher.
    

Gratin de chou-fleur au fromage

Ingrédients :

• 1 chou-fleur, détaillé en fleurettes
• 50 g de beurre
• 4 c. à s. de farine
• 2 c. à c. de moutarde en poudre
• 500 ml de lait
• 100 g de cheddar affiné, râpé
   

Méthode :

1. Mettre les fleurettes de chou-fleur avec 500 ml d’eau dans une cuve propre et fermer le couvercle.
2. Sélectionner "Pressure Cook" et régler le temps sur 1 minute avec un relâchement rapide.
3. Une fois cuit, retirer le chou-fleur et égoutter l’eau.
4. Sélectionner "Sauté" et ajouter le beurre et la farine, en mélangeant. Ajouter progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
5. Ajouter le fromage, mélanger, puis incorporer le chou-fleur cuit.
6. Retirer le couvercle de cuisson sous pression et mettre en place le couvercle Air Fryer.
7. Sélectionner "Grill" à 204 °C pendant 4 minutes.
8. Lorsque le dessus est doré et croustillant, servir et déguster !

Produit utilisé : Instant Pot Duo Crisp Ultimate