So funktioniert die Schongarfunktion bei Instant Pot Multikochern (Modellübersicht)

Schongaren ist eine der gefragtesten Funktionen moderner Multikocher. Viele Kunden entscheiden sich für einen Instant Pot, weil er das Kochen unter Druck mit der Möglichkeit kombiniert, Gerichte dank des Schongarprogramms über längere Zeit zu garen. Obwohl die Schongarfunktion in verschiedenen Instant Pot-Produktlinien verfügbar ist, funktioniert sie nicht in jedem Modell exakt gleich. Temperatureinstellungen, Garzeitbegrenzungen, Anzeigeverhalten und voreingestellte Programme variieren je nach Serie.

In diesem Leitfaden erklären wir, wie die Slow-Cooking-Funktion funktioniert und was Sie von den einzelnen Modellen erwarten können.

Slow Cooking mit einem Instant Pot: Was es kann (und was nicht)

Das Slow Cooking-Programm ist für Rezepte gedacht, die normalerweise mehrere Stunden sanfte Hitze benötigen, wie Eintöpfe, Schmorgerichte, Suppen, Pulled Meat oder langsam geköchelte Saucen.

Slow Cooking arbeitet nicht mit Druck. Anstatt den Topf zu verschließen und Druck aufzubauen, erzeugt das Gerät über einen längeren Zeitraum eine konstante, gleichmäßige Wärme. Aus diesem Grund muss das Dampfventil auf Vent (offen) gestellt sein, und das Schwimmerventil darf während des Betriebs nicht ansteigen.

Es wird dringend empfohlen, beim Slow Cooking einen Glasdeckel mit Dampfauslass zu verwenden. So können Sie den Garvorgang kontrollieren, ohne den Instant Pot öffnen zu müssen. Jedes Öffnen des Druckdeckels führt zu einem erheblichen Wärmeverlust, wodurch sich die Garzeit um etwa 30 Minuten verlängern kann. Der Dampfauslass im Glasdeckel verhindert zudem einen Druckaufbau und sorgt dafür, dass die Temperatur nicht über den vorgesehenen Slow Cooking-Bereich hinaus ansteigt.

Nach Ablauf der eingestellten Garzeit wechseln die meisten Modelle automatisch in den Modus Keep Warm (Warmhalten), sofern diese Funktion nicht deaktiviert wurde.

Wie Slow Cooking erhitzt

Das Slow Cooking-Programm eines Instant Pot Multikochers baut die Temperatur schrittweise auf, nicht schnell. Im Gegensatz zum Schnellkochen (Druckgaren), bei dem die Temperatur in einem geschlossenen System rasch ansteigt, arbeitet Slow Cooking mit einer konstanten, kontrollierten Wärme über einen längeren Zeitraum über das Heizelement am Boden des Geräts.

Je nach Modell werden die Temperaturstufen als Low, Medium und High oder als Less, Normal und More angezeigt. Diese Einstellungen regulieren die Intensität des Heizelements, zeigen jedoch keine exakten Temperaturwerte an. Das Gerät erhöht langsam die Temperatur des Edelstahl-Innentopfs und der Zutaten, bis sich die gewählte Stufe stabilisiert hat.

Es kann mehrere Stunden dauern, bis das Slow Cooking-Programm seine maximale Betriebstemperatur erreicht. In manchen Fällen kann es bis zu etwa 5 Stunden dauern, bis eine Temperatur von ungefähr 95 °C erreicht wird, abhängig von der gewählten Wärmestufe und der Menge der Zutaten im Topf. Dieser langsame Temperaturanstieg ist normal und entspricht dem vorgesehenen Funktionsprinzip.

Da Instant Pot Multikocher einen Edelstahl-Innentopf und keinen dicken Keramikeinsatz verwenden, unterscheiden sich Wärmespeicherung und Wärmeverteilung von klassischen, eigenständigen Slowcookern. Deshalb kann es einige Zeit dauern, bis ein sichtbares Köcheln einsetzt, insbesondere wenn mit gekühlten Zutaten oder größeren Mengen gestartet wird.

Wenn Slow Cooking aktiviert wird, beginnt das Gerät zunächst mit einer Aufheizphase. Bei einigen Modellen wird dies als „Pre-heating“ angezeigt, während andere lediglich anzeigen, dass das Programm aktiv ist. In dieser Phase baut das Gerät aktiv Temperatur auf. Bei bestimmten Modellen kann das Display weiterhin „Pre-heating“ anzeigen, ohne auf „Cooking“ zu wechseln. Das ist normal und kein Anzeichen für eine Fehlfunktion.

Slow Cooking im Multikocher ist darauf ausgelegt, schrittweise ein stabiles Köcheln zu erreichen. Mit sofortigem Blubbern ist nicht zu rechnen.

Wie sich das langsame Garen je nach Modell unterscheidet

Während das Grundprinzip des langsamen Garens bei allen Instant Pot Multikochern gleich bleibt, variiert die Art und Weise, wie das Programm auf der Benutzeroberfläche strukturiert ist – einschließlich voreingestellter Optionen, Temperaturangaben, Zeitlimits und Anzeigeverhalten – zwischen den einzelnen Serien.
Nachfolgend finden Sie eine übersichtliche Darstellung der Funktionsweise des Schongarens pro Modellreihe, damit Sie genau wissen, was für Ihr Gerät gilt.

Langsames Kochen mit Instant Pot Pro Modellen

Die Instant Pot Pro Multikocher- Serie nutzt eine voreingestellte Schongarfunktion. Bei der Programmauswahl stehen Ihnen Kategorien wie Benutzerdefiniert, Hähnchen, Rindfleisch, Suppe und Bohnen zur Verfügung. Jede Voreinstellung beginnt mit einer empfohlenen Garzeit, beispielsweise 4 Stunden für Hähnchen, 6 Stunden für Rindfleisch und Suppe sowie 8 Stunden für Bohnen, die Sie jedoch manuell an Ihr Rezept anpassen können.

Einer der Hauptunterschiede der Pro-Serie ist die verlängerte Garzeit. Die Garzeit lässt sich von 30 Minuten bis 99 Stunden und 30 Minuten einstellen, deutlich länger als die 24-Stunden-Grenze mancher anderer Modelle.

Die Temperatur wird mit dem Drehknopf eingestellt. Sie können zwischen Niedrig und Hoch wählen, wobei Hoch die Standardeinstellung für voreingestellte Werte ist.
Wenn die Start-Taste gedrückt wird, wird Folgendes angezeigt: Die Anzeige „Vorheizen“ erscheint, während das Gerät die Temperatur allmählich erhöht. Sobald die gewählte Stufe erreicht ist, wechselt der Status zu „Garen“ und der Timer startet. Nach Ablauf der Garzeit schaltet das Gerät automatisch in den Warmhaltemodus, sofern diese Funktion nicht deaktiviert ist.

Langsames Kochen mit dem Instant Pot Duo Plus Flüsterleisen Multikocher

Der Instant Pot Duo Plus Whisper Quiet arbeitet mit voreingestellten Programmen für langsames Garen und bietet Kategorien wie Benutzerdefiniert, Hähnchen, Pasta, Suppe, Rindfleisch und Bohnen. Jedes Programm beginnt mit einer empfohlenen Garzeit,  beispielsweise 4 Stunden für Benutzerdefiniert und Hähnchen, 3 Stunden für Pasta, 6 Stunden für Suppe und Rindfleisch und 8 Stunden für Bohnen,  wobei Sie die Garzeiten auch manuell anpassen können.

Die Garzeit lässt sich von 30 Minuten bis 99 Stunden und 30 Minuten einstellen und bietet damit eine ähnliche Flexibilität wie die Pro-Serie. Alle Schongar-Voreinstellungen sind standardmäßig auf hohe Temperatur eingestellt, jedoch können sowohl Zeit als auch Temperatur vor Programmstart über den Drehregler angepasst werden.

Nach dem Drücken der Starttaste beginnt das Gerät mit dem Aufheizen. Sobald die Betriebstemperatur erreicht ist, wechselt der Status zu „Garen“ und der Timer startet. Nach Ablauf der eingestellten Zeit stoppt das Heizen automatisch. Ist die Warmhaltefunktion aktiviert (Standardeinstellung), beginnt der Timer wieder zu zählen. Die Startzeitvorwahl ist für alle Schongarprogramme dieser Serie verfügbar.

Langsames Kochen mit Instant Pot Duo Modellen

Die Instant Pot Duo- Serie verwendet eine vereinfachte manuelle Schongarfunktion ohne voreingestellte Rezeptkategorien. Anstelle von Niedrig, Mittel und Hoch sind die Temperatureinstellungen mit Weniger, Normal und Mehr beschriftet, was niedrigeren, mittleren und höheren Hitzeintensitäten entspricht.

Wählen Sie die gewünschte Heizstufe, indem Sie die Taste „Schongaren“ wiederholt drücken, um die Optionen durchzuschalten, bevor Sie das Programm starten. Passen Sie die Garzeit mit den Tasten „–“ und „+“ an.

Nach dem Drücken von Start startet das Programm nach kurzer Verzögerung automatisch und der Timer beginnt herunterzuzählen. Wenn der Garvorgang beendet ist, erscheint „Ende“ im Display, sofern die Warmhaltefunktion deaktiviert ist. Bleibt die Warmhaltefunktion aktiviert, zählt der Timer von 00:00 bis maximal 10 Stunden hoch.

Beim Schmoren sollte der Dampfventilhebel auf „Entlüften“ gestellt sein und der Schwimmer nicht ansteigen. Der Deckel kann bei Bedarf während des Garvorgangs abgenommen werden; alternativ kann ein Glasdeckel mit Dampfventil verwendet werden.

Die Einstellung „Weniger“ ist für langes, schonendes Garen gedacht und eignet sich am besten für längere Schmorgerichte, bei denen die Speisen über viele Stunden hinweg langsam köcheln können.

Langsames Garen mit Instant Pot Classic/Rio Modellen (3,8 l, 5,7 l und XL)

Die Instant Pot Classic-Serie folgt dem traditionellen Design eines Schongarers mit klar gekennzeichneten Temperatureinstellungen. Die Modelle Rio 5,7L und Rio XL bieten drei Stufen: Niedrig, Mittel und Hoch, während das Modell Rio 3,8L zwei Stufen hat: Niedrig und Hoch. Anders als die Duo-Serie mit den Einstellungen Weniger/Normal/Mehr verwendet Rio die traditionellen Begriffe für Schongarer zur Beschreibung der Hitzeintensität.

Die Standard-Garzeit beträgt 6 Stunden und kann je nach Rezept zwischen 30 Minuten und 24 Stunden angepasst werden. Alle Classic/Rio-Modelle sind standardmäßig auf hohe Temperatur eingestellt, jedoch können sowohl Zeit als auch Temperatur vor Programmstart angepasst werden. Nach dem Drücken der Starttaste erscheint „Ein“ im Display, was den Beginn der Aufheizphase signalisiert. Das Gerät erhöht die Temperatur schrittweise, bis sie sich auf dem gewählten Wert stabilisiert hat. Sobald die Betriebstemperatur erreicht ist, startet der Timer. Die Warmhaltefunktion ist standardmäßig aktiviert. Nach Abschluss des Garvorgangs wird „Ende“ angezeigt, falls die Warmhaltefunktion deaktiviert ist. Bleibt die Warmhaltefunktion aktiv, startet der Timer.

Für das Rio-Modell mit 3,8 l Fassungsvermögen werden zusätzliche Informationen zum Heizverhalten bereitgestellt. Auf höchster Stufe benötigt das Gerät etwa 2,5 Stunden, um eine maximale Temperatur von ca. 95 °C zu erreichen, auf niedriger Stufe etwa 4,5 Stunden. Dieses allmähliche Aufheizen ist normal und verdeutlicht die Funktionsweise des langsamen Garens in einem Edelstahl-Multikocher im Vergleich zu einem herkömmlichen Keramik-Schongarer.

Langsames Kochen mit dem Instant Pot Plus WiFi 2025 Multikocher (5,7 l)

Der Instant Pot Plus WiFi (2025) Multikocher verfügt über ein manuelles Schongarsystem mit zwei Stufen: Niedrig und Hoch, wobei Hoch die Standardeinstellung ist. Die Garzeiten lassen sich von 30 Minuten bis 24 Stunden einstellen.

Im Gegensatz zur Pro- und Whisper Quiet-Serie verfügt der Plus WiFi über keine voreingestellten Rezeptkategorien. Benutzer wählen Temperatur und Garzeit manuell, entweder direkt am Gerät oder über die zugehörige App. Beim Starten des Schongarens erhöht das Gerät die Temperatur allmählich, bis sie sich auf dem gewählten Niveau stabilisiert. Sobald die Temperatur stabil ist, beginnt der Timer herunterzuzählen. Wie bei anderen Multikochern aus Edelstahl baut sich die Hitze allmählich und nicht sofort auf.

Auf höchster Stufe benötigt das Gerät etwa 2,5 Stunden, um eine Temperatur von nahezu 95 °C zu erreichen. Auf niedriger Stufe kann es etwa 4,5 Stunden dauern, bis eine ähnliche Temperatur erreicht ist. Dieser allmähliche Temperaturanstieg ist normal und entspricht dem Garvorgang bei niedriger Temperatur in einem Edelstahl-Multikocher. Die Warmhaltefunktion ist standardmäßig aktiviert und startet nach Ablauf der Garzeit, sofern sie nicht manuell deaktiviert wird.

Das Plus WiFi-Modell kombiniert manuelle Slow-Cooking-Einstellungen mit App-Überwachung und nutzt dabei das gleiche drucklose Heizverfahren wie die übrigen Multikocher der Produktreihe.

Schongaren mit dem Instant Pot Pro WiFi 2025 Multikocher (5,7 l)

Der Instant Pot Pro WiFi (2025) Multikocher verwendet ein manuelles Schongar-System ohne voreingestellte Rezeptkategorien. Die Standard-Garzeit beträgt 6 Stunden, und die Temperatur ist standardmäßig auf „Hoch“ eingestellt. Vor dem Start kann zwischen „Hoch“ und „Niedrig“ umgeschaltet werden.

Die Garzeit lässt sich von 30 Minuten bis 24 Stunden einstellen. Die Warmhaltefunktion ist standardmäßig aktiviert, und eine Startzeitvorwahl ist verfügbar. Um den Schongarvorgang zu starten, wählen Sie das gewünschte Programm, passen Sie gegebenenfalls die Temperatur an, stellen Sie die gewünschte Garzeit ein und drücken Sie Start. Sobald das Programm beginnt, zeigt die Fortschrittsanzeige „Garen“ an, und der Timer startet den Countdown.

Wenn die eingestellte Zeit 00:00 erreicht, schaltet sich die Heizfunktion ab und in der Benachrichtigungsleiste erscheint „Deckel kann geöffnet werden“. Ist die Warmhaltefunktion aktiviert, läuft der Timer weiter, um die Serviertemperatur zu halten. Wie beim Plus WiFi-Modell können Sie die Einstellungen für das langsame Garen direkt am Gerät oder über die zugehörige App anpassen.

Langsames Kochen mit einem Instant Pot Pro Crisp Multikocher

Der Instant Pot Pro Crisp Multikocher verfügt über ein Schongarsystem mit zwei Einstellungen: Niedrig und Hoch. Hoch ist die Standardeinstellung.
Die Standard-Garzeit beträgt 4 Stunden und kann zwischen 30 Minuten und 24 Stunden eingestellt werden. Sowohl Zeit als auch Temperatur lassen sich vor Programmstart über den Drehknopf einstellen.

Wenn auf Start gedrückt wird, wird der Fortschrittsbalken angezeigt. Das Vorheizen beginnt und der Timer startet. Währenddessen erwärmt das Gerät den Edelstahl-Innentopf. Sobald die gewählte Temperatur erreicht ist, wechselt der Status zu „Garen“. Nach Ablauf der Garzeit (00:00) erscheint „Ende“ im Display, falls die Warmhaltefunktion deaktiviert ist. Ist die Warmhaltefunktion aktiviert (Standardeinstellung), läuft der Timer bis maximal 10 Stunden.

Beim Schmoren muss der Deckel geschlossen und verriegelt sein, und das Schwimmerventil darf nicht ansteigen. Der Schnellablassschalter muss auf „Entlüften“ gestellt sein, und der Deckel kann bei Bedarf während des Garvorgangs abgenommen werden.

Für optimale Ergebnisse ist die Stufe „Niedrig“ für längere Garzeiten vorgesehen und sollte idealerweise mindestens 6 Stunden eingestellt werden. Die Stufe „Hoch“ gart etwas schneller, und die Gerichte sollten mindestens 3 Stunden garen, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist.

Schongaren mit Instant Pot Duo Crisp Modellen

Die Instant Pot Duo Crisp Multikocher verfügen über ein Schongarsystem mit zwei Stufen: Niedrig und Hoch. Die niedrige Stufe ist für langes, ganztägiges Garen ausgelegt und empfiehlt eine Garzeit von mindestens 6 Stunden für optimale Ergebnisse. Die hohe Stufe ermöglicht ein etwas schnelleres Schongaren.

Die Standard-Garzeit beträgt 6 Stunden und kann vor Programmbeginn mit den Tasten + / – Zeit von 30 Minuten bis 24 Stunden eingestellt werden.
Um den Schongarvorgang zu starten, wählen Sie das Programm und die gewünschte Temperatureinstellung. Drücken Sie erneut auf „Schongar“, um zwischen „Niedrig“ und „Hoch“ umzuschalten. Passen Sie die Garzeit gegebenenfalls an und drücken Sie dann auf „Start“.

Nach dem Drücken der Starttaste beginnt der Gartimer herunterzuzählen. Ist die Warmhaltefunktion aktiviert (diese kann vor dem Start ein- oder ausgeschaltet werden), schaltet der Herd nach Programmende automatisch in den Warmhaltemodus. Ist die Warmhaltefunktion nicht aktiviert, kehrt der Herd in den Standby-Modus zurück und im Display wird „Ende“ angezeigt.
Beim Schongaren darf der Schwimmer nicht ansteigen. Der Schnellverschlussknopf sollte auf „Entlüften“ gestellt werden. Der Deckel kann während des Garvorgangs abgenommen werden; alternativ kann ein Glasdeckel mit Dampfventil verwendet werden. Einstellungen für Garzeit und Temperatur werden beim Drücken der Starttaste gespeichert.

Schongaren mit Instant Pot Duo Crisp Ultimate

Der Instant Pot Duo Crisp mit Ultimate-Deckel verwendet ein Schongarsystem mit zwei Einstellungen: Niedrig und Hoch. Hoch ist die Standardtemperatur.
Die Standard-Garzeit beträgt 4 Stunden und kann vor Programmbeginn zwischen 30 Minuten und 24 Stunden eingestellt werden.

Zum Starten des Schongarens den Innentopf in den Schnellkochtopf einsetzen, die Zutaten hinzufügen, sicherstellen, dass der Druckkochdeckel auf dem Ultimate-Deckel sitzt, und den Deckel schließen und verriegeln. Die Schongarfunktion aktivieren und anschließend Garzeit und Temperatur nach Bedarf mit dem Drehregler anpassen. Die Warmhaltefunktion ist standardmäßig aktiviert und kann vor dem Start deaktiviert werden.

Nach dem Drücken der Starttaste erscheint im Fortschrittsbalken „Vorheizen“, und der Duo Crisp mit Ultimate-Deckel beginnt mit dem Aufheizen. Sobald die gewählte Temperatur erreicht ist, wechselt das Gerät in den Garmodus, und der Timer startet. Bei 00:00 Minuten ist der Garvorgang beendet. Das Programm kann jederzeit durch Drücken der Abbrechen-Taste abgebrochen werden. Dieses Schongarprogramm arbeitet ohne Druck, der Ultimate-Deckel muss jedoch während des gesamten Betriebs geschlossen und verriegelt bleiben.

Wichtige Klarstellungen zur Leistung beim Schongaren

Das Verhalten der Slow Cooking-Funktion im Instant Pot Multikocher variiert je nach Modell und unterscheidet sich von einem klassischen, eigenständigen Slow Cooker. Klare Erwartungen helfen, Missverständnisse zu vermeiden und gleichmäßige Ergebnisse beim langsamen Garen zu erzielen.

1. Langsames Garen erzeugt allmählich Hitze.

Das Slow Cooking-Programm ist für einen langsamen, gleichmäßigen Temperaturanstieg ausgelegt. Im Gegensatz zum Schnellkochen unter Druck steigt die Temperatur nicht abrupt an.

Mit sichtbarem Blubbern ist zu Beginn nicht zu rechnen, insbesondere wenn gekühlte Zutaten verwendet werden oder größere Mengen gegart werden. Der Instant Pot Multikocher erhöht die Temperatur schrittweise, bis sich die gewählte Wärmestufe stabilisiert hat.

Dieser langsame Temperaturaufbau ist normal und entspricht dem vorgesehenen Funktionsprinzip des langsamen Garens im Edelstahl-Innentopf.

2. Das Vorheizen kann länger dauern als erwartet.

Bei Modellen, die „Pre-heating“ anzeigen, bedeutet dies, dass das Gerät aktiv Temperatur aufbaut. Die Dauer dieser Phase hängt ab von:

• Der gewählten Wärmestufe
• Der Menge der Zutaten im Topf
• Der Ausgangstemperatur der Lebensmittel

Je nach Modell und gewählter Einstellung (High oder Low) kann es etwa 2,5 bis 4,5 Stunden dauern, bis Temperaturen im Bereich von 85–95 °C erreicht werden. Dieses Verhalten entspricht dem normalen Ablauf des Slow Cooking in einem Edelstahl-Multikocher.

Sobald sich die Temperatur stabilisiert hat, wechselt das Display bei entsprechenden Modellen auf „Cooking“. Bei anderen Modellen läuft der Countdown automatisch weiter, ohne dass eine separate Cooking-Anzeige erscheint.

3. Edelstahl-Schongarer im Vergleich zu traditionellen Keramik-Schongarern

Traditionelle Slow Cooker verwenden häufig dicke Keramikeinsätze, die Wärme anders speichern und abgeben.

Instant Pot Multikocher arbeiten mit einem Edelstahl-Innentopf in Kombination mit elektronisch gesteuerten Heizelementen. Dadurch gilt:

• Die Wärme baut sich schrittweise auf
• Das Köcheln an der Oberfläche kann weniger intensiv wirken
• Die Temperaturstabilisierung kann länger dauern

Dies ist kein Anzeichen für eine Fehlfunktion. Es spiegelt lediglich die konstruktiven und materialbedingten Unterschiede zwischen einem Multifunktions-Multikocher und einem klassischen Keramik-Slow Cooker wider.

Wann Sous-vide-Garen statt Schongaren verwenden?

Il est important de comprendre que la fonction Slow Cooking des multicuiseurs Instant Pot ne se comporte pas comme une mijoteuse traditionnelle en céramique.

Selon le modèle et le niveau de chaleur sélectionné, l’appareil peut prendre environ 2,5 à 4,5 heures pour atteindre une température comprise entre 85 et 95°C. Cette montée en température progressive est normale, mais cela signifie que le frémissement visible et la stabilisation complète de la température ne sont pas immédiats.

Pour les utilisateurs qui recherchent un contrôle plus précis de la température ou une stabilisation plus rapide et plus prévisible, le programme Sous Vide constitue souvent une meilleure alternative.

La fonction Sous Vide :

• Chauffe exactement à la température définie
• Atteint la température cible plus rapidement
• Maintient la température avec une précision d’environ ±1°C

Pour les recettes similaires au slow cooking où la précision thermique est importante, le Sous Vide peut offrir des résultats plus constants et mieux contrôlés que le programme Slow Cooking.

Si vous utilisez un modèle Duo principalement pour le slow cooking, il est important de savoir que ces modèles ne sont pas optimisés comme mijoteuses dédiées. Pour un meilleur contrôle de la température dans un multicuiseur, il peut être judicieux d’opter pour un modèle intégrant la fonction Sous Vide.

L’utilisation d’un couvercle en verre pendant le slow cooking est également recommandée. Chaque fois que vous ouvrez le couvercle pression pour vérifier la cuisson, une quantité importante de chaleur est perdue, ce qui peut prolonger le temps de cuisson jusqu’à 30 minutes.

Schlussbetrachtungen

Die Schongarfunktion der Instant Pot Multikocher ist für langes, sanftes Garen in einem elektronisch gesteuerten Edelstahl-System konzipiert. Obwohl jedes Modell über eine Schongarfunktion verfügt, variieren Temperaturstufen, Garzeiten und Anzeige je nach Serie. Beim Schongaren im Multikocher baut sich die Hitze allmählich und nicht schlagartig auf. Je nach gewählter Hitzestufe und Modell kann es mehrere Stunden dauern, bis eine stabile Köcheltemperatur erreicht ist. Dieser allmähliche Temperaturaufbau ist beabsichtigt und kein Anzeichen für eine Fehlfunktion.

Für Rezepte, die eine präzise Temperaturkontrolle oder eine schnellere Stabilisierung erfordern, bietet das Sous-Vide-Programm eine besser kontrollierbare Alternative. Wer die Erwartungen an einen herkömmlichen Schongarer erfüllen möchte, erzielt durch das Verständnis der Funktionsweise seines spezifischen Modells vorhersehbarere Ergebnisse.
Die Wahl der richtigen Hitzestufe, eine ausreichende Garzeit und das möglichst seltene Öffnen des Deckels tragen dazu bei, eine gleichbleibende Leistung bei allen Modellen zu gewährleisten.