Limonaden-Scones aus der Heißluftfritteuse

Diese luftigen Limonaden-Scones sind weich, fluffig und mit nur wenigen Zutaten besonders einfach zuzubereiten. Die Limonade im Teig sorgt für eine leichte Textur und eine dezente Süße, wodurch diese Scones aus der Heißluftfritteuse ideal für den Nachmittagstee, entspanntes Wochenendbacken oder eine schnelle hausgemachte Leckerei sind.

Das Backen der Scones in der Heißluftfritteuse sorgt für eine gleichmäßig goldbraune Oberfläche und ein zartes Inneres, ohne den Backofen einschalten zu müssen. Warm serviert mit Clotted Cream und Marmelade entsteht ein klassisches Gebäck wie aus der Bäckerei.

Portionen: 6–8 Scones
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Gerät: Instant Pot Heißluftfritteuse

Zutaten

• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Schlagsahne
• 100 ml Limonade oder Zitronen-Limetten-Erfrischungsgetränk
• 1 Prise Salz
• 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
• Clotted Cream zum Servieren
• Marmelade zum Servieren

Zubereitung

Den Korb der Heißluftfritteuse vorbereiten
Ein Stück Backpapier passend für den Korb zuschneiden, dabei einen kleinen Rand frei lassen, damit die Luft gut zirkulieren kann.

Den Teig zubereiten
Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und Sahne sowie Limonade hineingießen.

Mit einem Löffel vorsichtig verrühren, bis der Teig zusammenkommt. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz kneten, bis alles gerade verbunden ist. Nicht zu lange bearbeiten, damit die lockeren Scones weich und luftig bleiben.

Die Scones formen
Den Teig zu einer etwa 3 cm dicken Scheibe drücken. Mit einem bemehlten Ausstecher von ca. 6 cm Durchmesser Scones ausstechen, dabei gerade nach unten drücken, ohne zu drehen.

Scones in der Heißluftfritteuse backen
Die Funktion Bake auswählen und die Temperatur auf 190°C für 10 Minuten einstellen.

Sobald die Heißluftfritteuse bereit ist, die Scones auf das vorbereitete Backpapier legen. Die Teigstücke dicht nebeneinander platzieren, sodass sie sich leicht berühren,  das unterstützt ein gleichmäßiges Aufgehen. Die Oberseiten mit verquirltem Ei bestreichen.

9–10 Minuten backen, bis die Scones goldbraun und durchgebacken sind.

Servieren
Die Scones kurz abkühlen lassen und warm mit Clotted Cream und Marmelade servieren.

Das Backen in der Heißluftfritteuse sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch hausgemachte Scones schön aufgehen und innen besonders weich bleiben. Eine schnelle und praktische Methode, kleine Mengen zu backen, ohne den gesamten Backofen zu nutzen.

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