Harissa Kip met Aardappeltjes en Chorizo

Breng de smaken van het Middellandse Zeegebied naar tafel met dit eenvoudige recept voor harissa kip. Sappige kippendijen worden gemarineerd in een smaakvolle mix van harissa, citroen en honing en vervolgens bereid met krokante krieltjes, zoete paprika's en kruidige chorizo.

Deze kleurrijke maaltijd zit boordevol smaak en is eenvoudig genoeg voor een doordeweekse avond, maar ook bijzonder genoeg om aan gasten te serveren. Afgewerkt met olijven, romige tzatziki en verse dille staat er in minder dan 40 minuten een complete maaltijd op tafel.

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Apparaat: Instant Airfryer

Ingrediënten

Kip en groenten

• 4–5 kippendijen
• 500 g krieltjes
• 3 paprika's, in kwarten gesneden
• 225 g chorizo, in stukken gesneden

Marinade

• 75 g yoghurt
• 2 el harissapasta
• Rasp en sap van 1 citroen
• 1 el honing
• Zout en zwarte peper, naar smaak

Kruidenmix

• 4 el olie naar keuze
• Royale snuf zout en zwarte peper
• 1 el Midden-Oosterse kruidenmix
• 2 el harissapasta

Om te serveren

• 160 g olijven
• Tzatziki
• Verse dille, fijngehakt (optioneel)

Bereidingswijze

Bereid de aardappeltjes

Doe de krieltjes in een snelkookpan en voeg voldoende water toe zodat ze onder staan. Kook 5 minuten onder druk en laat vervolgens de druk snel ontsnappen. Giet af en laat de aardappeltjes enkele minuten droogstomen.

Heb je geen snelkookpan? Kook de krieltjes dan in een pan totdat ze net gaar zijn.

Marineer de kip

Meng in een kom de yoghurt, harissapasta, citroenrasp, citroensap, honing, zout en peper. Voeg de kippendijen toe en meng goed zodat alles bedekt is. Zet apart terwijl je de overige ingrediënten voorbereidt.

Kruid de groenten

Meng de olie, zout, peper, kruidenmix en harissapasta in een grote kom. Meng de paprika's met de helft van het mengsel en de gekookte aardappeltjes met de andere helft.

Bereid alles in de airfryer

Gebruik je een airfryer met twee lades? Doe dan de aardappeltjes en paprika's in de ene lade en de kip in de andere.

Bereid de groenten 30 minuten op 180°C en de kip 15 minuten op 195°C. Gebruik de sync-functie als jouw airfryer die heeft, zodat alles tegelijkertijd klaar is.

Gebruik je een airfryer met één lade? Bereid dan eerst de groenten en vervolgens de kip apart.

Voeg de chorizo toe

Wanneer de kip nog 5 minuten moet garen, verdeel je de chorizo rondom de kip. Laat verder garen totdat alles goudbruin en volledig gaar is.

Serveren

Verdeel de aardappeltjes en paprika's over een serveerschaal. Leg de kippendijen en chorizo erop en strooi vervolgens de olijven en verse dille erover. Serveer met tzatziki erbij.

De combinatie van pittige harissa, kruidige chorizo en zoete geroosterde paprika zorgt voor een kleurrijke maaltijd vol smaak. Dankzij de airfryer krijg je krokante aardappeltjes en sappige kip met minimale inspanning.

Ontdek meer makkelijke kiprecepten in onze receptencollectie.

Op zoek naar een veelzijdig keukenapparaat? Bekijk ons volledige airfryer assortiment en vind het perfecte model voor dagelijks koken.