Pain à l’Ail au Fromage avec Cœur Fondant

Si vous aimez le pain à l’ail et le fromage fondant, ces fondants au pain à l’ail et au fromage vont vous séduire à coup sûr. Une coque de pain dorée et beurrée renferme un généreux mélange de fromages fondus, offrant une croûte croustillante à l’extérieur et un cœur délicieusement coulant. L’ail rôti apporte une saveur douce et légèrement sucrée qui sublime ce plat gourmand.

Parfaits pour un dîner en amoureux, un repas entre amis ou un apéritif à partager, ces fondants au fromage peuvent être préparés à l’avance puis cuits juste avant de servir. Accompagnez-les d’une salade de roquette et de votre chutney ou condiment préféré pour un délicieux contraste de saveurs.

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Appareil : Instant Airfryer

Ingrédients

Beurre à l’ail

• 1 petite tête d’ail
• 1 c. à soupe de persil frais finement haché
• 80 g de beurre ramolli
• Huile d’olive
• Sel et poivre noir

Garniture au fromage

• 170 g de fromage fondant au choix (Gruyère, Emmental, fromage suisse ou cheddar fumé)
• 80 g de mozzarella râpée
• 120 g de fromage frais
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de paprika
• Sel et poivre noir

Coque en pain

• ½ grand pain blanc de campagne, coupé en tranches

Pour servir (facultatif)

• Roquette
• Chutney ou condiment au choix

Préparation

Rôtir l’ail

Coupez le haut de la tête d’ail afin de découvrir les gousses. Déposez-la sur une feuille d’aluminium, arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Refermez soigneusement la feuille.

Placez l’ail dans l’Airfryer et faites-le cuire à 190°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les gousses soient tendres et légèrement dorées. Les grosses têtes d’ail peuvent nécessiter quelques minutes supplémentaires.

Préparer les moules en pain

Pendant la cuisson de l’ail, préparez les coques en pain. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, découpez un cercle légèrement plus grand que le fond de chaque ramequin. Découpez un second cercle qui servira de couvercle.

Découpez ensuite de longues bandes dans les autres tranches de pain afin de tapisser les parois des ramequins.

Répétez l’opération jusqu’à ce que les quatre ramequins soient prêts.

Préparer le beurre à l’ail

Pressez les gousses d’ail rôties dans un bol. Ajoutez le beurre ramolli et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Préparer la garniture au fromage

Dans un autre bol, mélangez le fromage fondant, la mozzarella, le fromage frais, la moutarde de Dijon et le paprika. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre puis mélangez soigneusement.

Préparer les fondants

Tartinez une face de chaque morceau de pain avec le beurre à l’ail.

Tapissez chaque ramequin avec le plus grand cercle de pain, côté beurré vers l’extérieur. Ajoutez les bandes de pain sur les côtés et pressez-les délicatement afin de former une coque hermétique.

Remplissez chaque coque de pain avec la préparation au fromage en laissant un peu d’espace en haut.

Recouvrez avec les petits cercles de pain et pressez délicatement les bords pour bien enfermer la garniture.

Couvrez chaque ramequin de papier aluminium et percez quelques petits trous sur le dessus.

Cuire les fondants

Placez les ramequins dans l’Airfryer et faites cuire à 175°C pendant 20 minutes.

Après 15 minutes, retirez délicatement le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant.

Servir

Sortez les ramequins de l’Airfryer et laissez reposer 1 minute.

Disposez la roquette et le chutney dans les assiettes. Démoulez délicatement les fondants et servez immédiatement pendant que le cœur au fromage est encore chaud et coulant.

Ces fondants au pain à l’ail et au fromage réunissent tout ce que l’on aime dans le pain à l’ail et le fromage fondu dans un seul plat spectaculaire. L’Airfryer crée une croûte parfaitement croustillante tout en conservant un cœur riche, crémeux et délicieusement fondant.

Découvrez d’autres entrées faciles et recettes à partager dans notre collection de recettes.

Vous recherchez un appareil de cuisine polyvalent ? Découvrez notre gamme complète d’Airfryers et trouvez le modèle idéal pour cuisiner au quotidien et recevoir vos invités.